三年级上册《科学》课《米饭的观察》教学案例（新区二小夏健峰）

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米饭的观察》教学案例 太仓新区第二小学 夏健峰 一、教学实施与设想： 三年级《科学》课《米饭的观察》是以米饭和米为科学探究的载体，培养学生的科学知识，观察探究能力和养成良好的科学习惯。米饭和米，对孩子们来说，太习以为常了。即使是一年级的学生也不陌生，但正是这米、米饭这生活中最平常不过的变化和特性，却往往被学生忽视。一方面，学生对未知事物怀着与生俱有的，强烈的好奇心，另一方面，他们又对自然界的常见的事物和变化缺乏足够的重视。因此，本课的教学就是让学生通过丰富多彩的探究观察活动，让孩子们真切感觉到米和米饭的不同和变化，认识它们之间的关系，感悟到司空见惯的现象中往往蕴涵着值得我们探究的科学道理，意识到科学探究，永无止境。也符合科学教育以人为本，科学知识来自生活，发展于探究实践这个科学道理。 本课的主要活动有：比一比、猜一猜，想一想，做一做等活动，通过这些活动，学生享受观察成功的喜悦，交流合作分享自己同他人的发现，建立探究合作记录的实验习惯，从而点燃探究科学的热情。
二、教学目标： 　　
1．科学探究：逐步学会细致的观察，逐步培养对事物本质的合理猜测与科学探究的合作，记录等习惯。 　　
2．情感态度与价值观：激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣；培养既敢于发表自己意见，又能认真倾听他人意见的习惯。
　　3．科学知识：通过比较观察米粒和饭粒，了解两者的特征变化；初步认识不甜的糖类——淀粉。 　
三：课前准备： 教师准备：糖盒里分别装好米、饭、糖。实验报告纸两份。 学生准备：每组各一份，米、煮好米饭、淀粉，盘子每组一只分装米和米饭，碗装米饭一份。筷子每人一双、碘酒、滴管等。
四：教学过程： 师生交流：观察我和其他老师的相同点的不同点。 （拉近师生的距离，回忆观察的方法） 一、猜一猜，比一比 师：出示三个糖盒，里面装的是什么？而且要说出猜测的根据。 　
〔用“猜测”拉开科学探究活动的序幕，课堂气氛热烈。用糖盒是为了误导学生，教育学生不要被表面现象迷惑。要用科学的方法来证明猜测的根据，养成良好的科学探究习惯和认真倾听他人意见的习惯〕 　
师生交流： （注意归纳观察的方法。引导学生合理猜测，表扬，激励学生，通过比一比的方法更能发现米和米饭的不同之处） 　　
想一想、做一做 师：同学们通过听、摸、闻，分辨出了米和饭。除了这些变化之外，米跟饭还有哪些变化呢？我们再来仔细观察，比比谁能发现米和饭之间更多的变化。并记录好它们各自的特点。 做一做 （学生进一步观察米和饭，养成良好的科学记录，因为学生的注意力容易分散，应及时记录。以便后面米和米饭两者之间的对比。对知识的形成，巩固打下基础。而且通过学生小组之间的对比，使学生之间形成良性竞争　对学生交流时有特别的发现及时表扬。） 例：生：米饭扔在课桌上会弹起来。 　　
〔虽然发现的米饭特点不是很新，但是方法特别，及时鼓励，有利于学生的从多角度、多方位思考同一个问题，有利于学生的发散性思维的培养。〕
二、品尝米饭的味道 　　师：米饭天天吃，都很熟悉。你们平时吃饭的时候留意过米饭的味道吗？ 　（我们容易忽略生活中常见的事物的特性，教育学生科学探究从日常的小事做起） 　　
师：一时说不清米饭是什么味道，我们干脆一起来尝尝。今天尝米饭跟平时不一样，主要尝米饭的味道，尝的时候想好自己是怎么尝的，并记录好，待会也要告诉大家。 （科学实验是最好的方法，养成良好的科学习惯很重要） 生交流、体验：教师根据学生的回答反复要求经过了多长时间的咀嚼才出现甜味的。再统计一下，有没有没尝出甜味的同学吗？ 　　（学生在科学学习中表现出来的个别差异，次数、多长时间不是主要的，我们依据统计的数字，养成尊重数字统计的科学习惯〕 　
三、猜测米饭的甜味 　　为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味啊？这是学生接下来产生的疑问。引导学生再猜一猜、想一想、做一做。（淀粉） 　　
师：（出示淀粉）老师为同学们每人准备了一包淀粉，用自己喜欢的方式去研究研究淀粉，看看淀粉有什么特点。 学生探究： （通过再猜一猜、想一想、做一做。加深学生对观察探究过程的理解，使学生在不断的实践中学会自己探究学习。在这个过程中，我忽略了学生回答的碘酒的颜色形容，虽然淀粉遇碘酒的颜色变化很容易发现，但不够严密，是教学中的瑕疵。）
教学反思： 　　
合理的猜测是科学探究的必由之路，也是学生科学素养的重要组成部分。科学学习中提倡学生大胆地猜测，但猜测应该有根据。所以教师多次引导学生进行对猜测的探究论证的活动，培养学生猜测的合理性、思维的严密性。 猜测只是科学探究的起点，想一想，做一做是探究观察的实质。养成良好的科学习惯尤为重要。在本课后总觉得意犹未尽，美中不足的感觉。为什么会这样？我通过分析，将教材进行了调整，例如：对于不同的米，做成的饭进行了适当的简化，对于米饭与米的观察赋予了新的探究内涵，（记录和我们食堂里的米饭和米是怎样的）使探究活动真实而具有人文化，学生的情感在真情中得以流露，从而达到“润物细无声”的境界，构建了一节有突破、有价值的课堂。当然要做到这一点，需要教师彻底转变思想，将科学课堂变成人文化、精彩生成的课堂；需要教师真正领悟课标理念，叩开学生心灵之门，“想学生之所想，给学生之所急”，从自己生活和学习的环境中探究科学奥秘。让他们真正成为学习的主体；需要教师不断去实践，反思自己的教学，使教学过程从喧闹走向沉静，从粗糙走向细腻。从而使我们的科学课堂充满生机，为学生的终身学习生活奠定坚实的基础！