首页 > 幼教管理 > 幼儿园安全卫生管理
注重膳食管理的全过程

注重膳食管理的全过程

更新时间:2014-07-21 17:47:09

《注重膳食管理的全过程》可能是您在寻找幼儿园安全卫生管理过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作,才能保证幼儿获得足够的营养,健康发展。我们认为,为幼儿提供的膳食是否合理,幼儿是否喜欢吃,家长的反应如何,孩子的实际发展状况好不好,是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。这些问题涉及到幼儿园工作的方方面面,因此,幼儿园的膳食工作必须靠全体人员共同协作,才能做好。
首先,保健医合理计划膳食,与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。
保健医制定食谱时,力求营养素搭配合理、均衡,品种多样化,保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定,可以保证食谱便于操作,易于烹制。
其次,保健医、炊事员坚持深入班级,实地观察幼儿的进具情况,并及时听取各方面的意见与建议,不断改进工作。
炊事员除了按照食谱精心制作膳食外,还定期深入班级,实地观察幼儿的进餐情况,直观感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物。一次,食堂工作人员为了改变午点的种类,制作了杏仁豆腐。实地观察时他们却发现,大多数幼儿对其味道接受不了。他们深深地体会到变换花样固然重要,但要看幼儿是否喜欢吃。通过深入班级实地观察,炊事员由在厨房内琢磨花样。变为根据幼儿的实际需要变换花样。
保健医和炊事员广泛听取保教人员、家长的合理建议,及时改进工作。一次午餐,一种菜是炒三丝,汤是海带丝。保教人员及时提出建议:切成丝的莱太多,虽然营养搭配合理,但幼儿吃起来很费劲。保健医听取了建议,在以后的工作中没再出现类似问题。教师们还提出伙食工作也要配合教育活动,如配合民族传统节日或各班教育活动的内容制作相应的食物。保健医和食堂工作人员还主动听取家长的建议,除及时解决问题外,还从家长那里学到了十几种孩子喜欢吃的菜的做法。这大大丰富了我园膳食工作的内容,也使伙食花样不断更新。
第三,保教人员密切配合,规范各环节的工作。
班级保教人员在膳食工作中,努力营造良好的进餐氛围。我园有明确的幼儿进餐常规,对工作人员也有严格的要求,即不催、不急、不说,掌握幼儿的进餐量、进餐速度、进餐的特殊性(幼儿对哪种食物过敏,拒绝哪种食物,吃中药的幼儿有哪些禁忌等)。保教人员要针对所掌握的情况,对个别儿童进行个别教育与照顾。
正是由于我们重视膳食工作的全过程,我园的膳食工作取得了好的成绩:幼儿身体健康发展,家长对幼儿园的工作给予了高度评价。
推荐
  • 幼儿园家长须知

    幼儿园家长须知 为了确保您的孩子在园期间的人身安全,预防意外事故发生,现将本园有关规定告知如下,望各位家长能大力协助自觉遵守。 1、为了保证园内卫生的清洁整齐,严禁任何人在园内吸烟、吐痰、随地大小便,瓜皮果壳等废弃物品请自觉投入果皮箱内。 2、接送幼儿时,家长的自行车、摩托车、助动车等不得入内,以免撞伤幼儿,肇事者责任自负。 3、请家长按本园作息时间准时接送幼儿,以保证幼儿在园期间的正常学习和生活。幼儿入园时间早上7:40---8:30,中午12:00或2:30;离园时间中午11:00,下午4:20。时间

  • 高青县黑里寨镇中心幼儿园春季防

    一、要有良好的生活习惯:休息好,要有充足的睡眠,有良好的饮食习惯,不乱吃零食和不卫生食品,特别是冷饮。讲究卫生,饭前便后洗手。注意保暖,不随便更换衣服。要注意多喝水,加强运动,保证充足的睡眠和营养。 二 、搞好环境卫生,生活、学习场所要干净卫生,适时适当对教室进行通风换气,要经常进行室内空气净化和消毒,防止环境受到污染,并对空气进行加湿,确保室内空气清新。 三、加强对疾病的监控与治疗,发现病情及时报告,采取隔离措施,远离患病人群,及时接种疫苗,提高免疫力。 四、加强对学生疾病预防知识的宣传教育,提高认识,

  • 多方携手,着力构建安保工作的生命线

    幼儿的幸福安康是家园双方共同的职责和期盼,是教育事业可持续发展的根本保证,是构建和谐稳定社会的基石。近期,我园按照上级各部门的要求,认真制订、贯彻落实各项安保措施,为幼儿的健康成长构建一道靓丽的生命线。 大力加强人防:在嘉兴港区公安分局的大力支持下,每天幼儿上学、放学期间,总有四名保安叔叔在园门口站岗,四名交警叔叔在园门前的马路上维持交通秩序,确保进出园安全。为进一步规范接送制度,本周一开始,我们向家长发放接送卡,督促家长凭卡接送孩子,防止不法分子乘机入园。 着力强化物防:港区公安分局、港区交警大队和乍浦

  • 幼儿园纳入安全风险评估体系隐患严重最高罚十万

    北京市警方透露,学校、幼儿园与金融、供电、供水、供气、供热等关系国计民生的重点单位一起被警方纳入安全风险评估体系。若因单位的治安隐患造成公私财产损失,或严重威胁公民人身安全的,单位最高将被处以10万元罚款,单位主要负责人和直接责任人将可能被追究刑事责任。 市公安局内保局有关负责人介绍,在这套安全风险评估体系中,警方将从可能受到的外部侵害、防范体系是否达标、重点单位部位是否达标、单位内部人员和领导的防范意识等方面评估出一、二、三级单位,并根据治安形势随时更新评估标准和风险等级。警方特别提出,要针对幼儿园和学

  • 园所事故的责任及处理原则

    园所事故的责任及处理原则 在处理幼儿园事故问题时,应当具体问题具体分析、对待,遵循谁有过错,谁承担赔偿责任的法律原则。在幼儿园事故中,涉及赔偿的主体主要有三个:一是幼儿园,二是监护人,三是保险公司。 (一)幼儿园赔偿责任 包括因幼儿园过错引起的伤害赔偿,也包括因教职员工过错引起的伤害赔偿。后者赔偿是先有幼儿园代替教职员工赔偿,然后幼儿园再对教职员工进行行政处分式追偿。根据幼儿园事故发生的原因、情节、过错情况,幼儿园赔偿可分为完全责任、部分责任和免除责任。 1、完全责任。过错全在幼儿园。如前不久电视上报道的

  • 消防安全知识讲座敲响了警钟

    昨天,我们学校进行了一次消防安全知识讲座,不听不知道,一听吓一跳,我到现在眼前还会出现那一幕幕悲惨的火灾镜头,一个烟头、一根电线,那些在我们看来都是微乎其微的东西,却有可能引发一场很大的灾难。 在我们的耳旁也许会经常听到什么地方发生火灾了,死了多少人,但毕竟好像离我们很远,总觉得自己的身边没有什么火灾危险的。可是听了讲座后,我觉得火灾隐患我们身边时时都在出现。比如:最常见的,我也经常碰到的,我妈烧菜,碰到煤气快没了,她就使劲地摇,为的是能把煤气烧尽(虽然我也曾阻止过她),可她还找了个冠冕堂皇的话,不烧尽的

  • 曙光第三幼儿园消防安全隐患整改汇报

    为了认真贯彻我园安全第一、综治稳园的办园宗旨,抓紧抓早消除任何消防安全隐患,杜绝任何消防安全事故的发生,确保幼儿园全体师生生命、财产安全,我园于2013年2月22日开展了全园性的安全大检查。针对我园现有安全情况,采取全面检查与专项检查相结合;自查、重点抽查和督查相结合;检查与整改相结合;检查与落实责任制相结合。 一、具体工作安排: 1、成立幼儿园安全工作领导小组: 组长:潘丽华 副组长:杨美萍、张秀桂 成员:各班主任 2、本次安全检查整改内容: (1)各项消防安全管理制度是否完善,责任是否落实,安全措施是

  • 幼儿园紧急疏散防震疏散演练方案

    一、 演练目的: 1、提高防震认识,增强对突发事件的应变能力。 2、熟悉幼儿园紧急疏散通道及逃生路线。二、演练时间: 1、5月1日10:10大班组(室内避险,紧急疏散),10:15中班组。 2、5月2日10:10中大班组(紧急疏散)。 三、演练指挥小组: 总指挥:阮侠 副总指挥:洪运祥、王霞、张月霞、张静 成员:郝婷、张昕昀、任小平、孙庆红、叶正旺及各班主任。 四、演练信号:广播室播放警报声 五、人员分工: 1、疏散通道及场地安全:刘燕、夏平安(演练前清理好紧急疏散通道,保障通道畅通;演练时按到场先后顺序

  • 健康饮食——谈谈氢化油的危害

    最近我们学校提倡健康饮食,几乎每个班级都有食品健康知识上墙了。生物课一下课,几个调皮的学生拿了好多吃剩的零食包装袋,让我鉴别,哪个里面是有氢化油的,哪个里面是没有的。 这群馋嘴的孩子!倒也是蛮关心自己的健康问题的,可是我并不是这方面的专家呀。里面有没有氢化油,关键是看它的包装袋。于是,我答应他们,下节课老师要重点跟大家讨论讨论氢化油。 我赶紧上网查资料,这方面的知识我也是欠缺的,我只是知道这种油是非天然的,是把不饱和的油经过化学加氢的过程使它变饱和,由于是人为的,所以加上去的氢原子排列是和天然的饱和脂肪的

点击查看更多