区域活动故事：包饺子

更新时间：2016-01-28 11:45:29

《区域活动故事：包饺子》可能是您在寻找幼儿园托班教学反思过程中需要的内容，欢迎参考阅读！

今天的区域活动时间，你又一次选择了小厨房，这个你非常感兴趣的区域。你来到餐桌旁，从头到尾瞧了瞧，似乎在观察桌子上已经有哪些材料了，其他小朋友在玩什么。一圈后，你到柜子上端来饺子皮，到方乐瑶身边，说：“我来给娃娃包饺子，它一定肚子饿了。”你拿出饺子，把一只只饺子皮摊开，准备包饺子。突然发现，没有饺子馅，你看了看桌子，又遥望了柜子，嘟着嘴说：“没有！”看来桌面上和柜子上都没有饺子馅，也没有适合做馅的材料。这时，你看到乐瑶前面有一个笼子，里面装满了细条状的，像面条一样的纸。“呵呵，有了，这个包在里面！乐瑶，这个给我用用，好吗？”你一边商量一边动手包馅。你抓起一小撮长长的馅，拿起饺子皮，把它按在饺子皮里，但长长的馅不听话总是跑到外面去，你一根一根地往里塞。第一个饺子用了整整十几秒。你连续做了两个，似乎比较麻烦，你皱了皱眉。当你包第三个时，你自然地将将一小撮长线放在左手心上，两只手像搓团圆一样，没几下，长长的、杂乱的馅竟然乖乖地抱成了一团，你轻巧地把它在皮里包了起来。一只、两只……一眨眼功夫，满满一盘的饺子包好了。你端起盘子放进电冰箱。我疑惑不解地问：“为什么放在冰箱里？”你看了我一眼，说：“妈妈做好饺子都是先在冰箱里冰一冰，然后再拿出来。”“哦！我明白了，你观察得真细心！”你咧了咧嘴，把冰箱打开，水饺倒进锅里，打开火，等在一旁。过了一会，你把水饺倒进盘里，刚端起盘子，又把它放下。这是怎么啦？我在旁边观察。只见你用拇指和食指捏着水饺，把水饺沿着盘摆成一圈，多余的放在中间，瞬间，一盘水饺，而且是一盘精美的水饺完成了。你端着水饺来到娃娃家，对娃娃家的妈妈说：“你的宝宝饿了吧，我给你们做了水饺，乘热吃吧！”接着，你又回到小厨房继续工作。

识别：

在这个活动里，我看到了你的娴熟：第一，对小厨房设施摆放了然于心，做所有的动作、流程都很流畅，你知道什么工具在什么位置。第二，你对制作的材料非常了解，知道做水饺需要用到饺子皮和馅，所以当你发现没有馅的时候，你不断在桌面、柜子再次寻找。第三，你对制作点心的方法非常娴熟。拿皮、放馅、包裹、捏边，每一个动作都非常顺手，看来，你已经掌握了包饺子的技巧。在这个活动里，我还看到了你机智、独立、善于观察的学习品质和善良、友好的文明行为。当你发现没有馅的时候，你自己主动解决问题，以物代物，用类似的材料替代了馅。你将生活中观察到的方法“水饺冰冻成型”，运用到了小厨房，将生活经验进行了前移和运用。同时，你非常有礼貌，需要材料时能征询别人的同意，看来你有较强的交往能力和技巧，并能与娃娃家的孩子进行互动，有了较强的角色意识和扮演能力。在活动中，我还发现了你的心灵手巧。你关注细节，细心地将一盘解决温饱的水饺通过你的巧手变成了艺术品，又精美又能体现你对生活的一种完美追求的态度，相信这种习惯和态度会伴随你的一生。

计划与支持：

在整个活动中，我看出你非常喜欢制作，你会包水饺、下面条，做麻花，做蛋糕等，一直非常投入的参与其中，而且具有一定的制作技巧，这与妈妈对你的影响离不开，在家中你也会经常和妈妈制作好吃的烘焙。对于你的热衷，我们可以为你做些什么呢？

1.增加更多的、丰富的制作材料，提供成品和半成品以及实物，为你提供操作的平台。

2.推广你的制作技术，树立你自信的烘焙师傅形象。不仅在区域中实现你教导、帮助别人的机会，也可以利用班级自由时间，开展“小点心制作大讲堂”让你和感兴趣的小朋友在班级中介绍制作方法，展示特长，同时这样做也能推进小厨房活动的开展。

3.提供制作的多媒体材料、书籍，引导你进行学习、模仿和借鉴。