首席教师教学活动展示方案：什么部位可以吃

更新时间：2015-01-21 19:44:11

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——吴芳   设计思路：一、关于主题经验：在主题活动《有用的植物》开展的过程中，我带领幼儿去菜场参观。在菜场里看到了许多蔬菜，有青菜、萝卜、土豆等，观察的过程中孩子们议论开了：“这种萝卜最难吃了，我可不爱吃！”“大蒜臭臭的，我不喜欢吃……”对于幼儿普遍不喜欢吃蔬菜的现象，我认为组织一次“喜欢吃蔬菜”的集体活动比较有说服力。
同时，课程《指南》中也指出：教师应善于将幼儿一日活动中自发生成的，具有发展价值和共同兴趣的热点问题与预设活动的内容有机结合。于是我让幼儿回去通过各种途径收集、了解有关蔬菜的各种知识，在幼儿取得一定经验的基础上我设计了本次活动“什么部位可以吃”，目的是将幼儿的经验整合提升，进一步激发幼儿探索的兴趣。
二、关于活动环节
针对孩子的经验和兴趣点，参考新教材中“什么部位可以吃”这个素材点，预设了本次活动，本次活动共有三个环节。
第一环节：交流经验。让孩子介绍自己带来的蔬菜，分别从蔬菜的颜色、形状、作用营养价值等方面做介绍，使孩子把自己的经验转变成大家的共有的，也使孩子进一步体验到蔬菜种类的丰富和营养价值的丰富。
第二环节：对蔬菜进行分类。此环节通过老师喜爱吃的蔬菜引出孩子对蔬菜食用的不同部位的思考，进一步区分根、茎、叶、花、果实等，并将自己带来的蔬菜进行归类、纠错，加深孩子对蔬菜的认知经验。
第三环节：制作蔬菜色拉。让孩子在制作过程中让孩子自主选择各种蔬菜，进一步理解食用的是蔬菜的哪个部位，并体验到制作的快乐。
三、关于活动价值
1、语言领域方面：能大胆在集体面前用较为流利的话语进行介绍自己喜爱吃的蔬菜。
2、科常领域方面：在回忆、交流中知道蔬菜的根、茎、叶、种子、果实等，并能区分不同蔬菜食用的不同部位。
3、数领域方面：能对常见的蔬菜食用部位进行分类。
4、情感方面：体验制作的快乐。
活动目标：
1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜，尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类，丰富对蔬菜的认知经验。
2、能按自己的需要选择蔬菜制作蔬菜色拉，体验制作的快乐，并品尝蔬菜的美味。
活动准备：
1、带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识
2、蔬菜若干（幼儿自备、教师准备）、分类筐、各种切好汆过水的蔬菜、色拉酱、空碗、调羹与幼儿人数相等。
活动过程：
一、            交流已有经验——幼儿介绍自己带来的蔬菜。（说明：此环节是将孩子个别经验转变为集体的，拓展孩子的经验和知识点）
1．老师：今天，我们小朋友都带来了自己喜欢吃的蔬菜，下面我们就来介绍介绍。
提问：你最喜欢吃什么蔬菜，为什么？
2、幼儿相互交流自己带来的蔬菜。
3、请个别交流，鼓励幼儿用说说蔬菜的样子，猜谜等多种形式，介绍蔬菜。
4、教师总结幼儿的交流情况。（对幼儿内容的概括、可以是颜色的归类、样子等等）。
二、            幼儿按照吃的不同部位进行分类。（说明：此环节是将孩子记忆中的零散经验加以梳理和提升）
1、教师设疑，引出活动内容。
1）、老师：你们爱吃的蔬菜品种真多，看看老师喜欢吃什么？（出示萝卜）
2）、引导幼儿讨论萝卜吃它的什么部位？（引导幼儿回忆哪些蔬菜长在地上，哪些长在地下，再引发讨论根、茎、叶、花、果等）
2．幼儿相互讨论自己带来的蔬菜，初步了解蔬菜吃的不同部位。
3．幼儿动手实践，把自己带来的蔬菜进行归类。
1）、教师出示标有（根、茎/叶、花、果、种子）标志的篮筐。
2）、幼儿把自己带来的蔬菜进行归类。
3）、纠错、小结，看看有没有找错家的蔬菜宝宝？为什么？
三、            幼儿制作蔬菜色拉（说明：此环节是将孩子已有经验进行巩固，加深孩子对根、茎、叶等知识的认识）
1、（教师出示各种蔬菜）我们平时吃的蔬菜都是大人为我们制作的，今天我们自己来做小厨师，做一份美味、喜欢的蔬菜色拉。
2、幼儿每人选择一个空碗和一个调羹，自己选择所需要的蔬菜，
3、介绍自己制作的蔬菜色拉有哪些蔬菜？吃的是哪个部位？味道怎么样？