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果子美食节—大班科学《干果和水果》教案及评析

果子美食节—大班科学《干果和水果》教案及评析

更新时间:2014-07-20 21:28:16

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教材分析

丰富多彩的自然界蕴藏着各种各样植物的果实。干果、水果作为果实中果子的两种类型,幼儿在生活中时时刻刻都能接触到,尤其是在这丰收的金色秋季里,幼儿对它们有着漠大兴趣。桔子、苹果、梨等水果幼儿早已相当熟悉,有着丰富的直接经验,大多数大班幼儿已能使用“水果”一词,但对于“水果”概念的认识还不完全。与此相比,幼儿对“干果”概念的感性经验积累相对较少。活动中通过幼儿自身多种感官的主动探索、观察、分析、比较,了解干果有两种,一种为果实的一大类,通常指外有硬壳而水分少的果实,如核桃等,另一种干果是晒干了的水果,如柿饼等,该类干果在日常生活中常被忽略或错误认识。“果子美食节”活动的开展,能有效地帮助幼儿将原有经验得以整理、总结、上升,从而建构“干果”、“水果”的完整概念。

活动目标

1、感知各种各样的水果和干果,初步让幼儿了解自然界的丰富多彩。

2、通过观察比较,了解干果与水果的主要特征及对人类的作用。

3、发展幼儿观察、比较、分类等能力,培养初步探索兴趣与合作能力。

4、丰富词:干果、贮存

重点与难点

重点:利用自身各种感官的探索活动认识干果,了解其主要特征

难点:比较、概括干果与水果的不同点

活动准备

1、组织幼儿秋游,开展寻找植物的果实活动(知识准备)

2、果子美食节的展览会场及虎大王手偶一个3、幼儿操作材料:分别装有干果、水果的红、绿塑料袋人手一份;盛有鲜桂圆与桂圆干等同种植物的两种不同果实形态的盘子若干(三人一份);分类盘及擦布等

活动过程

一、欣赏丰收景象,感知果实的多样性

以手偶虎大王的形象出现,邀请幼儿参加森林“果子美食节”。(要求幼儿自由参观果子展览会,看看有哪些果实,选择自己熟悉、喜爱的果实并介绍果实名称、形状、颜色及生长地方等;也可向同伴或教师询问不认识的果实名称及生长地。与此同时,虎大王也可以主人的身份补充介绍几种果实。)

(评:虎大王的出现和展览会上各种各样的果实,使幼儿非常兴奋,引起了强烈的学习欲望。活动中同伴间互相讨论、交流,不仅扩展了幼儿原有经验,而且学到了学习方法,有效的贯彻了从“学会”到“会学”的教育思想转变。教师以平等的合作者的身份参与到活动中,适时适地地给予补充、引导。)

二、布置展览会场,学习分类

(一)运用原有分类经验,尝试多种分类方法

1、虎大王第一次举办果子美食节,开展览会,不知该怎么放这些果子,所以很乱。请小朋友帮忙,想想怎么放,才能做到既整齐又能方便参观者。集体商量分类方法。

2、根据幼儿人数及意愿,自由结为若干组,将所选果实合在一起进行多种方法的分类。教师启发、支持幼儿不断探索、创新,想出多种分类方法。3、交流探索操作结果,师幼共同归纳分类方法(按形状、颜色、大小、生长地方、气味、味道、软硬、吃法等分类)。

(评:调动幼儿原有分类经验,探索、尝试各种分类方法,发展合作能力的同时,运用各种感官初步感知这些果子的特性,为比较干果与水果奠定基础。)

(二)比较干果与水果,学习新分类方法

1、初步感知干果与水果概念及其不同点

①出示个别组幼儿或教师按干果、水果分类的两堆果实,请幼儿寻找不同之处,猜猜分类方法。

②为每位幼儿准备分别装有干果、水果的红、绿塑料袋,请幼儿用摸一摸、看一看、闻一闻、尝一尝等方法,比较两个袋内果实的异同点(即干果与水果的异同点)。

③教师提问:你发现了什么?幼儿反馈交流感知结果。

④教师小结,引出干果(第一定义)与水果的概念,同时学习词:干果

(评:幼儿年龄特点决定对物质世界的认识需要借助于对物体的直接操作。因此,本环节设计让幼儿充分调用自己的各种感官感知、探索、比较,寻找干果与水果的不同点,大大提高幼儿的探索欲望,又辅以幼儿信息的反馈,既让其感受到交流发现的乐趣,又提高了语言能力,同时将本次活动推向了高潮。教师加入幼儿之中,既与幼儿融为一体,又能灵活地因人施教,发挥主导作用,成功的突破“比较干果与水果的不同点”这一难点,从而将幼儿已有零碎的感性经验归纳上升为干果、水果完整的理性概念,又为下一环节“迁移应用”作了很好的铺垫。)

2、迁移应用“干果”、“水果”概念,进行同种植物果实的两种不同果实形态的比较、分类

①用虎大王送新货的形式,提供幼儿新的比较材料:鲜桂圆与桂圆干、葡萄与葡萄干等,并了解植物果实的名称。

②幼儿三人一组合作,用多种感官感知,帮虎大王将这些果子放在合适的展览处(按干果、水果分),并说出:你们是怎么分的?哪些是干果?哪些是水果?为什么?

③教师小结,引出干果第二定义,同时学习词:贮存

水果容易烂,不宜贮存;而干果贮存时间长,因此有的水果为延长贮存时间,可以把它晒干、烘干等方法,将其变成干果,所以有些干果是晒干了的水果。

(评:此环节设计巧妙,同种果实外在两种形态的不同引起幼儿高度注意,同时它一方面揭示了干果的第二个定义:有些干果是晒干了的水果,弥补日常生活中常被忽略或错误认识;另一方面它又迁移运用了刚建构的干果、水果概念,进行分类,使已有经验得以巩固与发展,使幼儿的探索活动更具递进性。幼儿合作分类,既有助于获得与同伴成功合作的体验,提高合作意识及能力,又能增进彼此间的互相学习,提高观察、分析、分类等能力。)

3、总结干果、水果的特点及对人类的作用三、开展美食活动,加深对干果、水果概念的理解

1、虎大王请幼儿做果子美食节的送货员,听虎大王指挥送货。同时让幼儿运用已有感知经验,帮虎大王想想,果子美食节上还可进哪些果子(水果、干果)?

2、美食买卖游戏(也可作为延伸活动)

规则:要求顾客讲出想买果实的名称及属于水果还是干果,买完后就可享用美食

(评:让幼儿扮演送货员、售货员、顾客等社会不同销售角色,贯穿社会领域的教育,从而体现整合教育思想;享用美食,让幼儿兴趣倍增,将其学习主动性、积极性又一次推上了高潮,在幼儿主动的自身活动中再一次巩固、加深了对水果、干果概念及其主要特征的理解,从而较好完成活动目标。)

活动建议

在日常生活中可贯穿如下小组活动:

1、美食角:a 榨水果汁 b 制作水果沙拉

2、干果(如瓜子)粘添画

3、装饰干果、水果,制作小玩具

4、绘画,制作水果、干果分类册

总评:

活动借用“果子美食节”的形式,将枯燥无味的“干果”、“水果”概念认识渗透在幼儿感兴趣的游戏活动中,让幼儿在轻松、愉快的学习氛围里学到知识与学习方法,寓教于乐中。整个活动以果子美食节为主线,以幼儿各种感官的探索活动为基础,以提高探索能力(分类、比较、观察等能力)为目标,充分体现了幼儿的主体地位,通过欣赏丰收景象——布置展览会场——开展美食活动三个层层递进的活动环节,帮助幼儿建构了“干果”、“水果”概念,同时提高幼儿探索能力,培养探索兴趣与合作能力,并辅以日常生活中丰富多彩的小组活动,巩固、加深、迁移幼儿原有经验。
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