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浅谈影响幼儿饮食行为的因素
发布时间: 2014年07月21日 03:39:48
河南省济源市下冶镇第二中心幼儿园 杨小琴 聂同杰    幼儿期是生长发育的关键时期,是个性形成的重要时期,也是行为习惯养成的最佳时期。因此,培养幼儿良好的饮食行为应成为幼儿教育工作者和家长所关心的重要问题之一。

与幼儿关系最密切、接触最多是家庭、幼儿园、同伴、邻里等,其中家庭和幼儿园作为幼儿最直接、最常接触的环境,无疑是影响幼儿饮食行为的重要因素,会直接影响幼儿饮食行为的培养。

家庭作为与幼儿发展关系最直接、最密切的微观系统,对幼儿饮食行为的影响是多方面的。

首先,家长的饮食行为会直接影响幼儿的饮食行为,幼儿对食物的接触往往模仿父母和家中的其他成年人。富有家庭色彩的“食物圈”影响着幼儿对食物的喜好,以致形成某种终生难变的口味。我在有关幼儿饮食行为的调查中也发现幼儿的饮食习惯和家长相似幼儿教育m.smtXjs.com
,受家长的影响很大。可以说,家长的饮食行为、家庭食物圈是影响幼儿饮食行为最直接的因素之一。

其次,家长的饮食观念影响着幼儿的饮食行为。当前,家长的营养意识越来越强,在给孩子准备食物时都会考虑到营养的搭配。家长正确饮食营养观念的增强,对培养幼儿良好的饮食行为起到了促进作用。然而,也有一些家长虽然意识到了这一点,但是做不到。家长的饮食观念不仅影响着家庭的食物圈,也直接影响了孩子的饮食行为。

第三,家长的教育手段与方法影响幼儿的饮食行为。作为孩子最亲近的人,家长对孩子的成长与发展是最关心的。因此,对于孩子饮食行为中出现的问题,家长都会予以关注,并对其进行教育。根据我的调查,几乎所有父母在进餐时都对孩子进行过教育,通常采取提示、劝说、批评甚至是强迫的方法进行。教育的方法和手段趋于消极、负面。我认为
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