2011年2月28日——2011年3月5日幼儿园一周食谱

黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。 黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作 奶品之冠——黄油 黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。 食用方法： 自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。现在黄油是早餐包上必不可少的原料，与果酱搭配风味绝佳。 高脂美味的奶油 奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖、矿物质、钙、磷

培养孩子良好的饮食习惯，是件一劳永逸的事情。说说简单，操作起来却很难。在实际培养过程中，宝宝会让自己的父母感受挫折感。 另外，作为养育孩子的核心人物——父母，在培养孩子的饮食习惯时，也会因观念的不同或经验缺乏而举棋不定。为此，我们给父母提供一些有用的建议。 ·零食计划 精心安排的零食不会弄坏孩子的胃口，是健康饮食的一部分。研究表明： 1、下午吃零食能改善记忆能力； 2、每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇； 3、锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现。 并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重

一、钙剂不可与植物性的食物同吃。植物性的食物多数都含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 二、钙剂补可与油脂类食物同食。油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被肠道吸收。 三、补钙的剂量。通常2岁以下的小儿每天需要400~600毫克，3~12岁每天800~100毫克。按照正常的饮食，儿童每天从食物中摄取的钙剂只有需要量的2/3，所以每天必须额外补充欠缺的1/3钙剂。人体内有一系列调节机制可以控制钙剂的摄入量，如果体内钙充足，肠道吸收就会少一些，反之，就会多一些，多余的钙会随大小便排

当你匆匆赶去上班时，往往忽略了孩子的早餐，觉得一日三餐，营养不在这一顿。岂知，“这一顿”是十分重要的。早餐摄取养分不足，不但会引起低血糖还会造成孩子精神不集中而影响半天的学习，更重要的是空腹时间过长，会减少消化液的分泌，导致肠胃病的发生 损害健康。营养学家认为，早餐应保证全日营养量的1/3左右。可见，早餐是多么的重要。

山东大学第二幼儿园幼儿一周食谱 重量单位:( 克/人) 06.12.18 ——12.22日 周一 煮ji蛋一个 70g 八宝粥 20g 钙奶饼干 20g 大米干饭 50g 冬瓜猪肉丸子（冬瓜 125g 猪肉末 30g ） 炝海带丝 50g 橘子 100g 发糕 50g 酱猪肝 25g 香菇油菜（香菇 10g 油菜 100g ） 周二 面包果酱 20g 牛奶224ml 五香鹌鹑蛋 20g 大米干饭 50g 盐水虾 50g 白菜豆腐滑肉片（白菜 125g 豆腐 30g 肉片 10g ） 雪梨水 200ml 肉

幼儿期是处在体格生长与智力发育迅猛的时期，营养是保证幼儿生长发育和身心健康最重要的因素。一方面，儿童不仅象成人一样需要各种营养素的供给，以维持生命和生理活动，而且，还必须摄入“额外”的营养素以保证生长发育的需要。另一方面，儿童的消化、吸收、代谢、抗感染等功能尚未发育健全，本身又不具备选择和调配食物的能力，完全靠成人提供合理的膳食来满足自身的需要。幼儿时期是人身心发育的关键期，这个时期，孩子生长发育的好坏，对人的一生有很大影响。因此，保护和增强幼儿的健康是极为重要的，要使儿童体格健壮，智力发育健全，减少疾病

维生素是一种微量的营养素，虽然含量很少，作用却非常巨大——它是保护幼儿健康成长、让宝宝充满活力的“幕后英雄”。 维生素就其性质而言，可为分两大类：脂溶性维生素与水溶性维生素 ·脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K。 这些维生素和油脂结合在一起，便能够发挥出很好的功效，但也因为它可以溶于油脂中，一旦摄取过量，并不能排出体外，而有可能造成维生素过多，对身体造成负担。 ·水溶性维生素：维生素B、维生素C。 水溶性的维生素正好相反，它溶于水，即使摄取过多，也会随着尿液排出体外，所以，最好每天都摄取足够的水溶性维

如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在日常膳食之外再补充其它的营养素了。但实际生活中，真正能做到合理膳食往往还有很多困难。何况人们的膳食还会受种种客观原因的影响，比如食物的市场供应，食品的加工烹调，个人的饮食习惯等，因此还是很容易会发生某些营养素的缺乏。 维生素和微量元素在人体内的储存量不多，平时的需求量也不是很多，因此一旦缺少供应，便很容易产生缺乏。目前，小儿的中、轻度、症状不明显的维生素缺乏症的情况较为普遍。专家建议：及时均衡性地小剂量补充多元维生素制剂，例如小施尔康，对于防治儿童亚临床

害怕冬天，这可能是爸爸妈妈们的通