应对孩子挑食的不良进餐习惯
更新时间：2014-07-21 15:39:56
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孩子挑食是老师和家长都感到头疼的问题。我认为首先要和家长沟通，双方意见统一后在配合开展教育工作，并要坚持到底。我们班上也有很多孩子都挑食，进餐习惯很差。发现这个问题后及时与孩子的家长进行沟通，了解对于幼儿不爱吃的饭菜有没有不良反应，家长给我们的答案都是：没有不良反应。并告知在家挑食的情况更加严重。于是我们向家长说明可良好进餐习惯的重要性，并表示我们在幼儿园会尽量让孩子吃各种各样的饭菜，摄取不同的营养，使孩子健康成长。希望家长在家的引导和幼儿园里能保持一致，不放松对孩子的要求。
和家长的沟通中我们发现造成孩子挑食情况的原因可能有：1.家长的过分迁就：一部分家长会无原则地迁就孩子，强化了幼儿对某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃青菜，家长就尽量不烧青菜，如此恶性循环使得孩子在潜意识里排斥青菜。2。孩子的心理作用：有些食物本身并不难吃，但孩子由于心理作用而拒绝、排斥它们，不肯尝试。3.孩子不良的饮食习惯：有的孩子爱吃零食，每天回家后都会吃很多饼干、薯片、巧克力之类的食品。等到吃晚饭时，孩子已经吃饱了。面对一桌饭菜，他们只挑些喜欢的菜，久而久之养成了挑食的坏习惯。
面对这样的情况，我们教师在幼儿园里要积极做好引导和教育工作。对于孩子不爱吃得食物要采取多种方式来引导。比如：孩子对不熟悉和不喜欢的食物通常都有抵触心理。我们可以给饭菜取有趣的名字，激发他们的食欲。孩子不喜欢的菜要先盛、少盛。用游戏化的语言引导幼儿：我是兔妈妈，我的宝宝最爱吃蔬菜，让我看看谁是我的好宝宝呀。教师还要以自己对饭菜的积极态度影响孩子。给孩子介绍饭菜的营养，告诉他们厨房里的爷爷奶奶烧饭很辛苦，我们不能浪费粮食等，还要表扬那些进餐习惯好的和有进步的孩子。
除了在幼儿园里做好相关引导工作，在家更需要家长的配合。这里给家长一些建议。1.告诉孩子有关饭菜的各种营养，让孩子知道多吃饭菜可以快快长大。2. 让孩子和家长一起做饭，带他去采购食品，让他摆放餐具等等。3.把饭菜做得可口诱人些。还可以变换花样，比如：在盘于底下贴上一张很可爱的粘贴画，孩子只有把饭菜吃光才能发现它等等。3.要尽量减少或取消孩子的零食，先用小点心代替，再一点点减少点心的数量。面对孩子的无理要求、哭闹等现象要不予理睬。4.家长要积极示范，孩子会认为爸妈不爱吃的东西肯定不好吃，下次见到这种食物后就会有排斥心理。5.及时发现表扬幼儿的进步之处。
如果我们能做到家园合作，统一要求。（做好祖辈的思想工作，家中的每一位家长都要统一要求）如果家长能抓住难得的教育时机，坚持对孩子进行良好行为习惯的培养，那么我们就会看见孩子的进步。
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冬天吃什么好暖冬更需防寒。寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体－肾上腺系统处于高度紧张；寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷；低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，特别推荐以下8种食物： 黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加
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早餐，最好有蔬菜早餐是否要加蔬菜？ 对于这一问题，天津医大公共卫生学院院长、市营养学会副理事长黄国伟教授表示：早餐吃点蔬菜，对孩子的生长发育有大有好处。 很多孩子早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、ji蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性，多吃可致使孩子在整个上午注意力无法集中。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，因此，如果在原有的早餐食谱中再加点蔬菜就能做到酸碱平衡。 另外，专家表示：早餐也要根据宝宝的月龄来适当安排，3岁以内的
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冬季进补，预防哮喘哮喘患儿因久病体弱，冬季合理对症进补可增强体质，提高机体的免疫抗病能力，有利于防止复发。 哮喘患儿冬季进补的方法 1、选择对症的膏滋方来进补 一般膏滋药组方严谨，处方有严格要求，由十多种中药按“君臣佐使”组合而成。灵活的是它可根据病人各自的不同体质，结合脉象和舌苔，进行处方加减。 平时，哮喘患儿的饮食以“清补”为宜，可选择健脾补肾、养肺止咳、去痰止喘的食物或中药，如梨、莲心、大枣、萝卜、百合、白果、枇杷、荸荠、木耳和蜂蜜等，合理搭配熬制成药粥，或制成膏滋，以便长久服用。 2、食疗和进补的总原则：急性发作期
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时代妈妈大战垃圾食品“每次带着孩子路过家门口的冰淇淋店，我都心情紧张。”扬扬的妈妈很无奈地说：“扬扬吃起冰淇淋来简直没够，那么个小小人，一次居然能吃下去两个香蕉船和一个蛋筒！结果回家就不吃饭。我实在是伤透了脑筋
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不吃不知道 早餐太重要早餐质量对小学生在校学习行为有重要影响。食用能量和营养素均衡的早餐可使小学生的运算能力、创造力和耐力有明显提高，反之则不然。这项在广州实施的研究是针对全国许多中小学生不吃早餐，或早餐品种单调的情况开展的。 在每天24小时的生活中，人体缺乏外来能量和营养素供应最长的一段时间通常是晚餐到第二天早餐前。由于前一天晚餐摄入的能量到第二天早餐前已基本耗尽，因此，早餐对补充人体能量和营养至关重要。一般认为，脑组织主要由糖氧化供能，维持血糖水平对脑功能有重要意义。血糖水平低于正常值人就会有饥饿感，大脑的兴奋水平降低，注
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怎样给孩子补钙才容易吸收一、钙剂不可与植物性的食物同吃。植物性的食物多数都含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 二、钙剂补可与油脂类食物同食。油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被肠道吸收。 三、补钙的剂量。通常2岁以下的小儿每天需要400~600毫克，3~12岁每天800~100毫克。按照正常的饮食，儿童每天从食物中摄取的钙剂只有需要量的2/3，所以每天必须额外补充欠缺的1/3钙剂。人体内有一系列调节机制可以控制钙剂的摄入量，如果体内钙充足，肠道吸收就会少一些，反之，就会多一些，多余的钙会随大小便排
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有些食品不能随意给孩子吃一、罐头食品中的添加剂不利儿童的健康 在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺，但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用，停止使用亚硝酸盐以后，肉毒杆菌中毒的事件屡有发生。因此时至今日，国内外的食品工业仍然在使用亚硝酸盐。此外，为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐
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健康营养又美味儿童菜谱——肉末番茄烧豆腐西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 原料：猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。 制作： 1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。 2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备
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大量吃果冻有害健康不少家长常给孩子买果冻吃，这对孩子的生长发育有益处吗？答案是否定的。 目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香 精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成 可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。 为此，奉劝孩子的家长，不要让孩子经常大量地吃果冻。