编制幼儿食谱要求做到“六个搭配”

夏季来临，天气变热，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当给孩子吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，有益于健康。但是，家长在补充孩子营养防暑降温的同时，要注意以下几个问题。 西瓜消暑，但不宜多吃 炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出“祸”来了。因为，每年都有孩子吃了含有激素和剧毒农药的西瓜引起食物中毒，出现上吐下泻的症状。 虽然西瓜引起的中毒并不多见，但是一旦自己的孩子出现不适症状家长一定要引起重视，及时到医院就诊。据介

望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。 据日本营养学专家饭野节夫研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。这位自然疗法研究所所长认为，决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。 因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏

开学有两周了，王子月几乎没有在幼儿园吃过饭菜，每次看到餐桌上的饭菜不是说“我不饿”，就是说“我不想吃”，有时甚至吃一口吐一口。为了能让她把饭吃进去，我们几位老师一到吃饭的时间就想方设法耐心地劝导她，甚至一口一口地喂她吃饭。但是，尽管我们给予了特殊照顾，却仍不见成效。通过分析，我们找到了问题的根源。是我们过分的关心，强化了她的厌食情绪，使吃饭成为她沉重的心理负担。在负担的重压下，孩子厌食加剧。另外，造成子月吃饭困难也同我们进餐护理过程中的方法不当有着密切的关系。在进餐护理中，我们关注的是让孩子把饭吃下去，吃

“每天一个苹果，医生不来找我”！苹果味道好，营养更好，妈妈们多了解几分，宝宝吃得会更科学。 ◆循序渐进：汁→泥→块 3个月左右的小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。 4个月后，妈妈可以让宝宝品味苹果泥。 8个月后，可以把苹果切成小长条，让宝宝一根一根抓着吃。 9个月后，可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃。 再长大些，宝宝吃鲜苹果的方式与大人没什么差别。只是要注意给宝宝吃苹果时，应把苹果核去除干净，避免误食。 ◆苹果泥，这么做： 1、取半个苹果，直接用小汤匙轻轻刮出泥状，给宝宝喂食（红艳美丽的“蛇果”

以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款，妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说，进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些，添加的其他成分也要尽量做成泥状，口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝，添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。 牛奶粥 原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 蛋黄粥 原料：ji蛋1个，大米50克，水4杯。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将

小儿厌食症是指小儿较长时间食欲不振，甚则拒食的一种常见

镁是人类必需的微量元素，机体缺镁时可出现情绪不稳定、易激动、喜怒无常；重者出现反射亢进、手足搐搦，甚至惊厥等症状。 低镁惊厥主要发生于新生儿期和婴儿期。轻症仅表现为眼角、面肌或口角的搐动，可能不为家长所注意；典型发作为四肢强直性抽搐；亦可是双眼凝视伴阵发性屏气，或阵发性呼吸停止伴下肢强直；还可能是一侧面肌及肌体抽动或者交替发生。发作期还可有青紫、出汗、发热等其它症状。化验检查可发现患儿血镁低（1.48毫当量／升以下）。 低镁惊厥主要见于人工喂养儿童。因为人乳中磷和镁的比例是1.9:1，这个比例不会发生高磷

如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在日常膳食之外再补充其它的营养素了。但实际生活中，真正能做到合理膳食往往还有很多困难。何况人们的膳食还会受种种客观原因的影响，比如食物的市场供应，食品的加工烹调，个人的饮食习惯等，因此还是很容易会发生某些营养素的缺乏。 维生素和微量元素在人体内的储存量不多，平时的需求量也不是很多，因此一旦缺少供应，便很容易产生缺乏。目前，小儿的中、轻度、症状不明显的维生素缺乏症的情况较为普遍。专家建议：及时均衡性地小剂量补充多元维生素制剂，例如小施尔康，对于防治儿童亚临床

儿童是休闲食品的重要消费群体。为了宝宝的健康，给孩子买零食时，应了解一些选购常识。 膨化食品 雪饼、薯片、虾条、虾片、ji条、玉米棒这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。 膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。国家和地方质量技术监督部门定期会进行一些检测，爸爸妈妈要注意有关信息，避免买不合格的产品。 选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准