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特色活动是美食节:认识米

特色活动是美食节:认识米

更新时间:2017-07-29 15:25:44

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这个月的特色活动是美食节:认识米——认识米制品——品尝米制品。米是我们每天必须吃的一种食物,但孩子们虽然每天都在吃,可是对于米的认知还是很有限,所以这个活动让孩子们在游戏和品尝中发现和探索米制品。

老师带领孩子们认识各种米和米的由来,在活动中教师通过提问引导孩子:“我们来看一看这框里的是什么?你们可以摸一摸,看一看有什么特征?”每组的孩子开心的观察自己组的米,并用手去触摸米,用触觉感受米的长度和硬度。两分钟之后:“有谁知道这框里的米是什么米?”有孩子急忙说道:“这是大米。”“你们刚刚摸过米,有谁能说一说大米有什么特征呢?”有孩子举手说道:“大米是白色。”“大米是长长的。”“大米是硬硬的。”老师小结:“大米是白色的,长长的,硬硬的,我们平时吃的饭就是这个大米做的。”教师再次出示一种米:“我们再来看一看,摸一摸,这是什么米,有什么特点呢?”两分钟后:“有谁能说一说这是什么米?”多数的孩子默默的看着老师,有个孩子举手说道:“老师,这是小米。”“真棒,那有谁知道小米有什么特点?”有孩子举手说:“小米是黄色的。”“小米是圆圆的。”“小米是小小的。”老师小结:“我们中午点心吃的小米粥就是这个小米做的,小米是黄色的,圆圆的,小小的,和我们的大米一点都不一样。”教师再次出示一种米:“我们再来看一看,摸一摸,这是什么米,有什么特点呢?”两分钟后:“有谁来说一说这是什么米?”这次大多数的孩子都举手了:“这是黑米。”“真棒,那有谁知道黑米有什么特点?”“老师,黑米是黑色的。”“黑米和大米一样是长长的。”老师小结:“我们平时吃的黑米饭,黑米粥就是用着个米做的,黑米和大米一样是长长的,但颜色的黑色的。”教师再次出示一种米:“我们再来看一看,摸一摸,这是什么米,有什么特点呢?”两分钟后:“这一次的米我们不常见,那有谁知道这是什么米吗?”这米是孩子们不常见的,也有可能是没吃过,所以没一个孩子说出来。“这是糙米,老师也怎么吃过,那有谁能说一说糙米有什么特点?”“糙米是长长的。”教师小结:“糙米虽然和大米差不多是长长的,但颜色是有点橘红的,而且我们除了每天要吃大米饭之外也要吃一点糙米,这样我们的身体才会更健康。”

“那你们知道这些米是怎么来的吗?让我们一起来看一看视屏,米是怎么来的?”教师播放从播种到收割的视屏,引导孩子观察稻谷的生长过程。在观看的过程中,孩子们看的很认真,都是第一次看到米的播种到收割。等第一次播放完之后,老师再次播放视频根据视频进行一一的讲解,引导孩子们了解米的生长过程。

教师小结:“米要先播种,然后盖上稻草让种子发芽,再将长出来的苗插到水田里,这叫插秧,然后给水稻施肥,等到水稻黄了,我们要用镰刀收割,接着把水稻晒干,进行打谷,最后谷经过机器的加工变成大米,我们吃的大米要经过那么多的步骤,所以我们不能浪费粮食。”

通过米制品的视频,孩子对于各种米制品特别的感兴趣都希望能亲自尝一尝米制品。在活动前阿姨已经将各种米制品切好并一盘一盘分配好:“现在请小朋友品尝一下。”有孩子吃了一小口粽子,说道:“老师,这个粽子是咸咸的,粘粘的。”“那你们知道这个粽子使用什么米做的吗?”有孩子说:“大米做的。”“跟我们平时吃的大米不一样,粽子是用糯米做的,所以粽子是粘粘的,而粽子包的是肉馅,所以我们现在吃的粽子是咸咸的,有的粽子包的是蜜枣,那你们知道是什么味道的吗?”“甜甜的”有孩子举着手说。“我们现在吃的米制品,除了粽子外还有什么?”老师看着孩子吃着各种米制品问道。“这个是烧麦,咸咸的。”“这个是饭团,是咸咸的。”“我吃的是米饼,有点辣辣的。”孩子们七嘴八舌的说着自己吃到的米制品。

通过美食节这个活动,许多孩子了解到了米的生长过程,在生长过程中需要农名伯伯辛苦的照料,然后经过多道的工序,稻谷才能慢慢的变成米,然后用不同的米做出各种各样好吃的米制品,知道我们不能浪费粮食。
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