幼儿园2016学年第二学期绿色饮食研究小组工作总结

更新时间：2016-09-19 20:31:59

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本学期我们蔚斗分园成立了绿色饮食研究小组，作为教师，我们面对的是一群天真、可爱的儿童。对于稚嫩的他们的来说，健康的饮食习惯更为关键。我们绿色饮食研究小组尝试探索，希望为幼儿传递健康的饮食观念。研究小组由我担任小组负责人，一共有四名研究成员，以及小二班和大一班的孩子们。经过一学期的探索，我们有许多的收获，也有一些不足之处。

刚拿到课题的时候，我们从幼儿角度出发，把目标定在让幼儿了解和认识绿色饮食。我们将开设一系列有层次性、递进性的绿色饮食课程，使绿色饮食深入到孩子的日常生活中。

当我们说到绿色饮食，一定会想到绿色食品，那么到底什么是绿色食品呢?绿色食品标识的组成与含义：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态;颜色为绿色，象征着生命、农业、环保;图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

而我们生活中不可能处处买到带有绿色标志的食品。对于幼儿来说，怎么样的饮食习惯算是绿色饮食呢?3—6岁是幼儿的学龄前阶段，因此这一时期的幼儿又被称为学前儿童。学前儿童的生长发育已渐趋平稳，身高体重也以每年均匀的速度增长，身躯活动能力逐渐增强，智力发育迅速，是其逐渐形成个性和养成良好习惯、品德的重要时期。想想我们的孩子，是不是在平时爱吃零食、油炸品?有没有偏食的习惯?是否有暴饮暴食的现象?有的孩子为了与同伴比赛吃饭，选择快食、烫食。这些习惯对他们的成长有利吗?纠正孩子们的这些不良习惯，让他们爱上健康、营养的食物，不挑食，养成良好的就餐习惯。是不是尤为重要呢?结合这些因素上的考虑，我们制定了绿色饮食研究的目标。

1、了解一定的健康饮食常识，改变不正确的饮食习惯，懂得不挑食、不偏食，不暴饮暴食。

2、能分辨并抵制生活中的垃圾食品。

3、了解中国传统健康美食，了解当地健康的饮食文化。

4、通过种植活动，认识各种蔬菜和农作物。在种植、收获中，懂得节约粮食，尊重劳动成果。

有了具体的目标和方向，我们研究小组针对孩子们的年龄特点，对课程进行了研讨和实施。我们希望从幼儿的角度出发，让他们更通透地理解和感受绿色饮食。因此我们首先做的是寻找课程的主线，再根据主线制定每个月的小主题。再根据小主题制定有层次性、递进性的课程。

3月：了解绿色食品，知道健康饮食。

4月：亲身体验，绿色种植。

5月：了解各地传统美食，感受花样饮食文化。

6月：收获绿色食品，感受饮食文化。

在制定和研讨的过程中，我们小组采用了多元化的交流平台。QQ、微信、每月两次的研究会议、以及不定期的课程讨论。我们的研磨和学习是开放式的，通过理论学习和实践分享相结合的方式。下面我将通过具体的活动来分享我们的研究课程。

每一次的活动中我们都由许多的收获，现在的孩子接触大自然的机会比较少，有一些孩子还是外地人，不清楚当地的风俗，因此，我们通过采艾草的活动让孩子们认识自然、接触自然的大好机会。随着人们生活水平的提高人们对吃的要求越来越高，不仅要吃得健康、吃得科学还应符合生态平衡、生态环保。在我们的活动：绿色食品大比拼中，我们以当今提倡的绿色环保为出发点以与幼儿日常生活息息相关的绿色食品为内容让幼儿了解绿色食品标志的含义和绿色食品的来源。让幼儿懂得绿色食品有益身体健康。本活动采用多媒体教学的形式以游戏形式激发幼儿主动学习、主动探索的动机并让幼儿操作，在电脑中自己寻找答案，培养幼儿的探索兴趣与提高幼儿自己解决问题的能力。在蔬菜收获的活动中，我们让幼儿通过自己的眼睛，自己的小手，发现世界的美丽。通过观察，启发幼儿大胆想象、相互讨论等手段，让幼儿了解了蔬菜。然后展开系列活动，让孩子的语言表达、动手操作、思维等综合能力得到了不同程度的提高。

本学期的收获还有许多，比如我们教师和孩子都树立了正确的绿色饮食观念。我们在团队合作中感受到了亲手种植、成果分享的快乐。在活动中还建立了小班、大班间幼儿的友谊。除此之外，我们还能够理论联系实际，“活学活用、学以至用”

在今后的研究中，我们将取长补短、共同成长，为孩子们的研究道路提供更宽阔的道路。