挖掘乡土资源，构建本土化园本课程：小小野菜大学问

《挖掘乡土资源，构建本土化园本课程：小小野菜大学问》可能是您在寻找农村幼儿园教育专题过程中需要的内容，欢迎参考阅读！

一、挖掘乡土资源，构建本土化园本课程的背景：《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出：“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感”;“充分利用各种教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间，有效地促进幼儿的全面发展”。著名教育家陶行知先生倡导“生活即教育”的理念等，这些都体现了从生活中寻找教育，为生活而教育的教育理念。因此，重视幼儿生活自身的教育，将幼儿园课程生活化便成为幼儿发展的需要。《幼儿园教育指导纲要(试行)》中还指出：教育的内容应“贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，以有助于拓展幼儿的经验和视野”，要“寓教育于生活、游戏之中”，因此，做为幼儿园，必须要根据实际，从本土出发，挖掘有效地来源于幼儿生活的、贴近于幼儿生活的教育资源，构建自己的园本课程，唯有这样，幼儿园的孩子们才能接受最佳的教育，幼儿园才能走出自己的特色之路，获得长远的发展。

二、挖掘乡土资源，构建本土化园本课程

我们的家乡，有神奇美丽的自然、浓郁的民俗风情、人们的生产劳动，一年四季，处处蕴含着丰富的教育资源，可以说大自然是我们的活课堂，田野是我们的活动室，乡土资源是我们的活教材。因此，作为一所农村幼儿园，我们把充分挖掘乡土资源，构建本土化园本课程做为幼儿园的特色发展之路。

通过近几年来不断地探索和实践，我们挖掘乡土资源中适宜的课程资源，开发资源中蕴含的丰富教育内容，逐渐形成了以乡土自然资源和乡土人文资源为两大主线的园本课程。其中：以乡土自然资源为主线的课程主要是根据季节的变化，植物和农作物的生长规律而构成的主题内容，包括：春季播种，万物复苏;夏季管理农作物;秋季丰收;冬季收藏，再从这四大主题中，根据幼儿的年龄特点，细化班级教育内容，让幼儿在生活中学习、实践，获得发展。例如在秋季收获的主题中，大班的老师以《剥玉米》为活动内容，带领孩子们走进农家院，帮助农民伯伯剥玉米，在剥的过程中，孩子们认识了成熟的玉米，体验到农民伯伯劳动的辛苦，感受到粮食的来之不易，在实践中实现了教育的目的。以乡土人文资源为主线的课程目前主要是以“国家级非物质文化遗产——短穗花鼓”为主，包括短穗花鼓的起源、发展及打法，我们邀请短穗花鼓的继承人走进幼儿园，亲自讲解、示范，让孩子们从小了解我们特有的文化遗产。另外，我们还通过开展《民间游戏在幼儿园教育中的利用价值的研究》课题，搜集了许多民间游戏，如捉迷藏、木头人、农作物编织与手工等，也为本土化园本课程的构建添增了丰富的内容。下面，将春末夏初，大班开展的《小小野菜大学问》主题做一简单介绍。

三、《小小野菜大学问》主题活动方案

(一)活动主题背景分析：

野菜是农村田野中自然生长的一种能吃的蔬菜。在我们家乡，有许多能吃的、富含丰富营养、具有药物作用的野菜，如龙须菜、红曲曲菜、婆婆丁(学名：蒲公英)、老牛舌(学名：车前子)、苦菜子等，春末夏初，它们发芽、生长，成为人们可口的下饭菜。尤其是在倡导绿色饮食的今天，纯天然、纯绿色、无污染的野菜更是成为人们钟爱的食品。到了春末夏初，时常有来自县城的人们挖野菜。然而，现在的孩子们很少走进田野，走进大自然，根本不认识这些宝贝，为此，我们挖掘野菜中蕴含的教育资源，生成了《小小野菜大学问》主题活动，让孩子们在这一主题中去探究、去发现、去想象、去操作。

(二)主题目标：

1、了解春季是万物复苏的季节，认识植物的生长规律，感受春天的美丽。

2、认识当地特有的野菜，主要有：龙须菜、曲曲菜、婆婆丁(蒲公英)、老牛舌(车前子)、苦菜子等，通过形状、颜色等能够区分能吃的野菜和不能吃的野菜。

3、动手自己挖野菜。

4、制作丰富的野菜大餐，了解野菜的各种吃法及野菜中富含的营养。

5、了解部分野菜的药用功能。

6、通过绘画、语言描述等形式，表达在小小野菜中学到的知识。

(三)生成的集体教育课程内容及活动过程

第一课时：《我们发芽了》　　1、活动目标：

(1)了解春天是万物复苏的季节。

(2)观察植物复苏时的样子，能够用语言描述植物的变化。

(3)利用绘画、手工的方式，表达植物复苏的样子。

2、活动准备：照相机

3、活动过程：

(1)向幼儿讲解外出注意的安全事项，做好户外观察的一切准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中，让幼儿观察植物的变化。

(3)将幼儿的发现拍摄下来，带回幼儿园，利用多媒体播放，让幼儿用语言表达植物的变化，了解植物的生长规律。

(4)绘画：我们发芽了。

4、活动延伸：

让幼儿继续观察植物的生长变化，了解植物的生长规律。

5、效果评价

本次活动主要是以幼儿户外观察为主，让幼儿走进大自然，在认真观察的基础上，能够用语言描述植物复苏的样子，用绘画的方式表现可爱的植物们，活动效果较好。

第二课时：《红曲曲菜和白曲曲菜》　　1、活动目标：

(1)通过观察对比，认识红曲曲菜和白曲曲菜。

(2)能够用语言描述两种野菜的不同之处，并进行分类。

(3)了解红曲曲菜是能够食用的，白曲曲菜是有毒的。

2、活动准备：照相机

3、活动过程：

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项，做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中，寻找红曲曲菜和白曲曲菜。

(3)请幼儿观察两种野菜的不同之处，并用语言表达出来。

(4)教师总结两种野菜的不同之处：红曲曲菜的叶子颜色是暗红色的，是可以食用的;白曲曲菜的叶子是白绿色的，人是不可以食用的，但是小动物是可以吃的。

(5)幼儿将挖到曲曲菜进行分类。并将两种野菜拍摄下来，作为记录。

4、效果评价：

通过这一户外活动，让幼儿通过观察对比，了解了红曲曲菜和白曲曲菜的区别，并能够用语言描述两种野菜的不同之处，发展了幼儿的观察能力和语言表达能力。第三课时：《了不起的蒲公英和车前子》　　1、活动目标：

(1)认识蒲公英、车前子。包括其外形和种子的传播。

(2)了解蒲公英营养价值及药用价值。知道：蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且具有美容的作用。

(3)了解车前子的药用价值，知道车前子不仅能治呼吸、消化、泌尿、生殖及循环系统的疾病，还能冶疗妇、儿、外、五官等科的疾病。

2、活动准备：事先搜集关于蒲公英、车前子等野菜的药用价值的相关知识。

3、活动过程：

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项，做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中，认识蒲公英、车前子两种野菜，请幼儿讲一讲它们的样子。

(3)请幼儿讲一讲蒲公英、车前子与红曲曲菜的不同之处。

(4)利用多媒体，向幼儿讲解蒲公英、车前子的营养价值和药用价值。

4、活动延伸：

(1)请家长协助，和幼儿继续观察蒲公英、车前子的生长过程，包括开花、结果，重点了解蒲公英的种子是怎样传播的。

(2)和孩子们认识更多的野菜，包括苦菜子、龙须菜等。

5、效果评价：

通过此次活动，让幼儿在实践中认识了蒲公英、车前子，了解了他们的生长、种子的传播及其营养价值和药用价值。并师生创编了一首关于蒲公英的小儿歌：

蒲公英

毛茸茸的种子满天飞，飞到东来飞到西;

飞到暖暖的土地里;露出可爱的小芽芽，

长呀长，长呀长，开花了，结果了;

变成有用的中药材，帮助生病的人儿，

愿他们快快健康、快乐起来!

第四课时：《挖野菜》　　1、活动目标：

(1)幼儿自己动手挖野菜，体验劳动的艰辛。

(2)感受自己动手，收获果实的幸福和快乐。

(3)养成坚持、乐观的良好心态和团结协作的良好品质。

2、活动准备：一人一套挖野菜和装野菜的工具(家长帮助准备，注意工具的安全性)。

3、活动过程：

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项，做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中，根据自己先前认识的野菜，挖野菜。

(3)回教室，介绍自己挖的野菜，分享劳动和收获的快乐。

4、活动延伸：

请家长带孩子们到田野中，挖更多的野菜，丰富幼儿的认识，养成幼儿爱劳动的好习惯。

5、效果评价：

通过此次活动，不仅巩固了孩子们对各种野菜的认识，更让孩子们体会到了劳动的艰辛和劳动成果的来之不易，更好的培养了孩子们爱劳动、珍惜劳动成果的良好品质。

第五课时：《丰富的野菜大餐》　　1、活动目标：

(1)探索野菜的多种吃法。

(2)动手制作丰富的野菜大餐。

(3)品尝劳动成果，体验成功的快乐。

2、活动准备：各种各样的野菜。

3、活动过程：

(1)请孩子们讲一讲野菜的吃法，让孩子们了解：野菜有多种吃法，可以炒着吃、做凉拌菜、生吃、做面团等。

(2)和孩子们一起洗野菜，做好制作前的准备工作。

(3)带领孩子们走进厨房，请炊事员帮忙，制作丰富的野菜大餐。

(4)品尝野菜大餐，请孩子们将自己制作的野菜大餐分给小班、中班的老师和小朋友们，共同分享劳动果实。

4、活动延伸：

请家长协助，和孩子在家多动手制作、品尝野菜，加深孩子们对野菜的认识。

5、效果评价：

在制作、品尝野菜大餐的过程中，孩子们非常兴奋，因为从野菜的采集、清洗到制作，都是他们自己动手的，虽然辛苦，却很幸福，有一种成功的感觉。做出的野菜大餐，味道虽然是苦苦的，但孩子们却感觉是甜甜的，因为那是他们的劳动果实。

第六课时：《小小野菜大学问》　　1、活动目标：

(1)通过绘画，让幼儿记录自己认识的野菜。

(2)用语言描述自己的作品，表达自己的收获。

2、活动准备：素描纸、水彩笔、油画棒。

3、活动过程：

(1)请幼儿将自己认识的野菜用画笔描绘出来。

(2)请幼儿描述自己的作品，表达自己在小小的野菜中获得的学问和收获的成功。

4、活动延伸：

向家长展示孩子的作品，让家长了解孩子们在这一本土化园本主题活动中获得的知识和发展。

5、效果评价：

这一活动可以说是《小小野菜大学问》主题的结束，我们通过绘画、描述的方式，让孩子们把认识的野菜、野菜的营养价值和用途等进行了成果展示，孩子们通过户外观察、劳动等方式获得了许多知识，养成了爱劳动、珍惜劳动成果、团结合作的良好品质，这些成果都来源于大自然，来源于贴近孩子生活的乡土资源。

以上是我们在探索构建本土化园本课程中，利用田野中的野菜开展的几个活动，在实施的过程中，老师、孩子受益匪浅，这些收获让我们感受到乡土资源的宝贵。我们将在保障正常教育教学活动的前提下，充分挖掘、利用特有的乡土资源，开展丰富多彩的社会实践活动，引领幼儿走进大自然，走进大社会，感受丰富的乡土文化，从而构建本土化园本课程，打造独具特色的园本文化，让幼儿园的明天更加亮丽多彩。