以孩子为中心实践为载体探究为途径

更新时间：2017-03-10 21:05:16

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活动背景：小厨房的活动选材来源于生活。幼儿在生活中会吃到很多种食物，那么这些食物是怎么来的呢？又是怎么制作出来的呢？这些问题埋在每个幼儿的心中，在平常的大区域活动时，我们也会接触到包馄饨、做水果沙拉一些简单的活动，在这些活动时，能看出孩子有强烈的好奇心与兴趣。因此，本学期在幼儿园的精心安排下，我们作为小厨房的课题小组，带领孩子进行进一步的研究与实践。
寓教于乐，小厨房的课堂是轻松的、自由地充满挑战，融入适合幼儿年龄的游戏活动充分激发幼儿自主、自发的学习，挖掘幼儿发现与学习的力量，在活动中孩子们的操作能力，创作能力，创造能力也逐步得到提高。
以孩子为中心，已理解为中心，以实践为载体，以探究为途径，教育回归生活，融入生活，本学期的小厨房活动分成了了四个大主题：神奇的面粉、好吃的蔬菜、有趣的鸡蛋、美味的甜品，培养孩子的动手操作能力，实践研究能力以及自理能力，于此同时，让幼儿学会关注食物，尊重食物，喜欢各种营养丰富的食物。
活动对象：中三班
参加人员：朱玲玲、徐赟、李秀媛
活动目标：
（1）通过认识食物材料的各种特征，了解食物材料的各种用途。
（2）尝试进行制作各种食物，进一步掌握制作技能
（3）喜欢参加活动，在活动中体验制作食物的快乐，表达制作感想
活动过程：
一、小厨房操作形式
本学期为了让小厨房活动开展的更深入，让幼儿发现和探索到更多关于小厨房的乐趣，两个班级分两种形式，两种路线组织幼儿参与小厨房活动。
二、操作技能的提升
在这学期的活动中，我们特邀请了在厨艺上比较精湛的家长来班级进行指导，比如我们的面粉主题，制作果蔬馒头，从选择蔬菜到榨汁，到发酵面粉都能给幼儿更好的技能指导。
三、有始有终的活动
在主题活动操作时，我们从采购到制作都由孩子亲力亲为，让孩子有更好的实践体验，相信孩子自己准备的食物材料会更有兴趣去制作食物，制作出来的食物也会让孩子觉得更加美味。