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简单可口的宝宝菜肴
发布时间: 2014年07月21日 03:39:45
  我属于那种手脚还算利落的人,可自从有了宝宝,总被无数的琐碎支得团团转。以前的一日三餐总是食不厌精,现在只能删繁就简地凑合一下。可是宝贝现在加辅食了,而且飞快地就从稀粥、面糊过渡到了和我们一样的饮食,为了他那张小嘴的需要,我无论如何也不敢怠慢这三餐饭了。
  宝宝虽然吃饭了,可是菜得另做,料要精,质要细,味要淡。就拿蒸ji蛋来说吧,上了大汽才能上锅,火候一定要卡好,稍不留神就老了。他的菜做起来真是劳神又费力。每天下班我老像在打仗,那一点时间对我来说真是太仓促了。
  为了省时、省力,又能让宝宝吃得开心,我便自创了一些宝宝菜。在为大人备菜时留下ji蛋大小的一块瘦肉,一块豆腐,肉剁成末,豆腐压成茸,磕一个ji蛋在里面搅匀,入少许盐调味。锅内下一小勺色拉油,稍热(不要把锅烧得太热)就将混和好的原料倒入锅中,滑散。菜熟即可离火。不油不腻(幼儿教育m.smTxjs.com)
,颜色清爽,不入味精也一样鲜咸适口。吃的时候加一点大人喝的汤类如番茄汤、肉汤等,把菜拌在饭里,即是一道可口的盖浇饭了。这道菜包含了肉类、豆类、蛋类,营养也兼顾得很全面,而且味道不错,宝宝很喜欢吃。
  这道菜的优点在于做起来操作简单,配料方便,在为大人做菜的空当里只用几分钟时间就可以搞定。还可以根据营养的成分,宝宝口味的需要,变化出不同的花样。我常常搭配的就有如下几种:
  一、肉末、豆腐茸、青菜末。
  二、ji蛋、番茄、肉末。
  三、肉末、青菜末、芝麻酱。
  四、豆腐茸、鱼泥、ji蛋。
  五、肝末、青菜末、番茄沙司。
  六、土豆泥、蛋黄泥、肉末。(土豆泥和蛋黄泥可以在蒸饭时将一个土豆和ji蛋放入同蒸,熟后取出捣成泥即可)
  以上菜的做法都基本相同,佐料只用盐,也可以加一点点香油调味。
  还可以在宝宝菜里加上一点点拍好的蒜泥
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