介绍猪肝的清洗以及给宝宝食用猪肝的方法

更新时间：2018-06-12 10:20:34

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猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。所以猪肝经常用来给宝宝补铁的，是宝宝不错的补铁食材之一。

题主想用猪肝给宝宝做辅食，但不知道怎么处理猪肝？不知道题主是不懂得怎么用它做辅食还是不懂的处理猪肝的腥味呢？但不管是哪一方面，希望以下傲娇喵的解答能帮助到你。

先来说说猪肝的腥味处理：

猪肝用流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡（多次换水浸泡）大约30分钟—冷水入锅焯水（放入生姜片去腥）。这是平常傲娇喵处理猪肝的必做步骤。

另外还有两种去腥方法大家可参考下：a 用盐水浸泡或者用盐搓洗猪肝，然后洗净去除盐分，清水浸泡猪肝后再入锅焯水；b 用面粉干搓猪肝，反复两三次之后洗净再用清水浸泡，最后入锅焯水。在猪肝用清水浸泡之前用上面两种其中的一种方法先处理，那去腥效果就更不错了。

现在来说说怎么用猪肝做辅食。（直接上食谱）

番茄猪肝泥（8个月以上宝宝）

食材准备：番茄猪肝

制作方式：

1 猪肝流水冲洗之后，切成片在冲洗下然后放入清水浸泡半小时左右，浸泡出血水。（中途要换水）

2 番茄洗净，顶部划十字刀。倒入沸水，浸泡几分钟。

3 番茄去皮去蒂，切成小块后放入辅食机打成泥，放一旁备用。

4 猪肝浸泡好后，冷水入锅焯水，大火烧开撇除浮沫后再煮几分钟捞出，再清洗下。

5 番茄泥和猪肝片一起倒入辅食机打成细腻的猪肝泥，然后倒入小碗内。

6 猪肝泥冷水上锅蒸，水开后再蒸5、6分钟后出锅。稍凉下就可给宝宝吃。

猪肝菠菜粥（9个月以上宝宝）

食材准备：猪肝菠菜大米

制作方式：

1 先浸泡猪肝。流水冲洗猪肝后，切成猪肝片，再次用流水冲洗之后放入清水浸泡。

2 砂锅内一次性加足水，水开后放入淘洗好的大米进去煮粥。大火烧开几分钟后，转小火慢煮。

3 猪肝浸泡好后，冷水入锅加入生姜片去腥、焯水。焯水后捞出，猪肝片切成碎末。

4 菠菜洗净，也入锅焯水，之后将其切成碎末。

5 待大米煮至开花时候，先加入猪肝碎末进去煮些时间，要出锅时加入菠菜碎末再煮几分钟即可关火。

粥的包容性比较强，里面的蔬菜宝妈们可根据自家宝宝的喜欢的放，不一定非得要菠菜哦。

若是给稍大月龄的宝宝做猪肝吃就更简单了，猪肝切片浸泡焯水后直接做成猪肝汤、猪肝面等都可以。