两类食物不宜早餐给孩子吃

眼下，无国界、超国界饮食在各地大行其道，尤其是韩国菜、日本菜及东南亚菜，吸引着许多父母和孩子。不少父母甚至带着年幼的孩子去吃日本三文鱼和其他海鲜刺身、寿司等生冷食物及韩国铁板烧等。那么，孩子是否也能和大人一样，随心所欲地吃这些外国菜呢？ 韩国料理 在广州，出现最多的韩国菜当数石头饭、泡菜、烧烤。 其实石头饭是韩国街边小吃，一般有三种选择：牛肉﹑ji肉或海鲜，均配ji蛋﹑蘑菇﹑大白菜等蔬菜，再伴上辣酱。这些材料都混在饭中，而ji蛋一般是上菜前即时打在饭面上。广州市妇婴医院营养师吴锦晖说这样的ji蛋未完全熟透

吃什么样的零食对孩子更有益，法式薯条还是美式薯片？饼干还是巧克力全麦棒？做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数？还有哪些知识是你不知道的？ 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。 在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可代替的角色，帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是，现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条，那么请专家教你一些聪明的零食新配方，不但能够给孩子提供更

回答：蒋一方（上海儿童医院营养研究室主任，儿童营养专家） guest：我小孩快3岁了，都不怎么爱吃蔬菜，请问要给他吃维生素咀嚼片吗？哪种好点？ 蒋一方：不能靠维生素咀嚼片来代替吃蔬菜，这是个原则问题。我们不能让孩子一辈吃营养素片，其实食物的营养远远好于营养素片，组织家庭平衡膳食是每个家庭的头等大事，一切保健品营养素补充剂都是在吃好饭的基础上才予考虑。

夏季来临，天气变热，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当给孩子吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，有益于健康。但是，家长在补充孩子营养防暑降温的同时，要注意以下几个问题。 西瓜消暑，但不宜多吃 炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出“祸”来了。因为，每年都有孩子吃了含有激素和剧毒农药的西瓜引起食物中毒，出现上吐下泻的症状。 虽然西瓜引起的中毒并不多见，但是一旦自己的孩子出现不适症状家长一定要引起重视，及时到医院就诊。据介

让每一个幼儿健康快乐的在幼儿园成长是作为一名幼教工作者最大的心愿，每当家长送孩子入园的时候总是一而再再而三的叮嘱老师孩子需要注意的每个地方，特别是新入园的幼儿，家长更是一百个不放心，不停的交代给老师孩子的各种习惯和需要注意的地方。孩子少还好说，孩子多了老师便忘记了哪些孩子有哪些特点，于是家长变多了许多埋怨，其实老师又不非圣贤熟能无过，但反过来想一想，家长既然把孩子交给我们，我们就不能讲理由，就应该把孩子照顾好。 为了让家长放心，让老师省心，我制定一张调查表，调查表的内容很丰富，有孩子的饮食习惯、健康状况、

水在人体中很重要，年龄越小，身体组织中含水越多。成人体重之中60%是水，刚出生的宝宝含水量达到了85%。人的各种体液中，水占首要成分。人体消化食物、新陈代谢及通过肾脏排泄废物都离不开水。因为孩子机体代谢旺盛，如果补水不及时容易发生短暂或轻度机体缺水症状，有时还会达到严重失水症状：像咽喉干燥、发声沙哑、咽喉疼痛、周身乏力等。 为孩子补水的方法要正确，首先，要经常性地让宝宝喝一定量的水，做到少“饮”多餐。不要等到孩子渴了才想起为孩子补水，因为孩子口渴时表明体内水分已失去平衡，身体细胞开始脱水。其次，极度口渴时

美国波士顿儿童发育与营养研究中心的一份报告指出：经过一夜１２小时不吃东西，孩子的血糖下降得很快，如果孩子不吃早餐，快到中午的时候，就会对其大脑的功能产生微妙的影响，这与他们的心理思维及智能的发展密切相关。研究显示：吃够了占全天三分之一并含有优质蛋白质早餐的孩子，在课堂上的最佳思维期相对较长。 人的大脑对血糖波动最为敏感，因为脑细胞只能从糖这一种营养素中获取能量，而不能从脂肪和蛋白质中获

儿童是休闲食品的重要消费群体。为了宝宝的健康，给孩子买零食时，应了解一些选购常识。 膨化食品 雪饼、薯片、虾条、虾片、ji条、玉米棒这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。 膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。国家和地方质量技术监督部门定期会进行一些检测，爸爸妈妈要注意有关信息，避免买不合格的产品。 选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准

这真是没想到的事数据表明中国人普遍存在潜在饥饿：55％的人缺乏维生素A，50％的人缺乏维生素B2，城市中的贫血者达30％以上。原来，我们的宝宝一点都没吃饱！看来，完美主义辅食，需要重新打造！ 专家指出，人自出生后6个月开始，各种营养不良问题就开始出现了。而目前最普遍的营养缺乏集中在铁、维生素A、维生素B2的摄取量达不到供给量标准。造成这种状况的主要原因是：人们没有做到有目的地选食这几个领域里营养价值高的食物。 维生素A：维生素A的功用甚广，主要作用是维持暗光下的视觉功能，保护上皮组织，促进骨骼与牙齿的正常