首页 > 幼儿保育 > 婴幼儿营养美食喂养
儿童吃得多会影响智力发育

儿童吃得多会影响智力发育

更新时间:2014-07-21 15:39:43

《儿童吃得多会影响智力发育》可能是您在寻找婴幼儿营养美食喂养过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

    营养学家指出,儿童吃得过多,往往造成消化功能紊乱,会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态,会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经智能活动处于抑制状态。     医学认为,蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础,是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。铁元素是构成人体血红蛋白的主要物质之一,缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性,影响大脑中营养素及氧的供应。维生素C能使细胞的结构坚固,消除细胞间的松弛或紧张状态,充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐,提高儿童的智商。   精心挑选几种健脑益智食品:   1、ji蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。   2、核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这种油脂可供给大脑基质的需要,而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,可健脑。   3、香蕉:能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。   4、苹果:苹果含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。   5、大葱:含有一种叫“前列腺素A”的成分,经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑灵活。
推荐
  • 蔬菜的4个营养等级

    科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁四类: 甲类蔬菜 富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。 乙类蔬菜 营养次于甲等,通常又分3种。 第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽; 第二种含胡萝素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等; 第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。 丙类蔬菜 含维生素较少,但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜 含少量维生素C,营养价值较低。有冬瓜、竹笋、

  • 12种美味的健康零食

    吃什么样的零食对孩子更有益,法式薯条还是美式薯片?饼干还是巧克力全麦棒?做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数?还有哪些知识是你不知道的? 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为,零食是有益的。 在儿童的饮食结构中,零食扮演着不可代替的角色,帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是,现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益,除去糖分便是脂肪,缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条,那么请专家教你一些聪明的零食新配方,不但能够给孩子提供更

  • 吃太过,也会损智商

    专家提醒说:孩子饮食不可过量,贪吃会影响大脑发育,从而降低孩子的智力。 贪吃会降低大脑的血流量:若一次进食过量或一刻不停地进食,会把人体里的大量血液,包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是发育前提,如果经常处于缺血状态,其发育必然会受到影响。 贪吃会造成“肥胖脑”:吃得过饱,尤其是进食过量高营养食品,食入的热量就会大大超过消耗的热量,使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多,就会引起“肥胖脑”。研究证实,人的智力与大脑沟回皱褶多少有关,大脑的沟回越明显,皱褶越多,智力水平越高。而肥胖脑使沟回

  • 番茄煮牛肉

    用料: 番茄300克,红萝卜仔75克,免治牛肉150克,牛尾汤半罐。 腌料: 鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。 调味: 水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。 芡: 生粉1茶匙,水2汤匙。 做法: 1.红萝卜仔解冻后,洗净切片,放入煲内,加入半杯水煲粘。 2.番茄放入滚水中浸5分钟,取起去皮去核切碎。 3.牛肉加腌料腌10分钟。 4.烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入红萝卜仔。调味及牛尾汤兜匀,慢火煮约10分钟,埋芡即成,可以配饭或意粉吃。 说明: 汁液多的羹普

  • 孩子不爱吃饭怎么办

    孩子不爱吃饭是令家长们头疼的事,如何解决这个问题呢?以下几点值得注意: 一、不要过分担心孩子不吃东西,只要他身体健康,没有生病便没什麽大不了的问题。孩子饿了,他自然会吃。孩子的胃口不可能每顿都一样,不要强求孩子一定要吃多少。 二、除考虑营养以外,孩子的食物还要注意色、香、味俱全。 另外,给孩子的菜应切得细些,米饭不要煮得太干。 三、饭前半小时不宜给孩子吃东西,即使一块糖一块饼干也不能吃,以免抑制正餐食欲。 四、不要借助冷饮、巧克力、可乐来引诱孩子吃饭,这样只会使情况变得更糟糕。 五、在吃饭前,应将孩子的玩

  • 宝宝补水方法要正确

    水在人体中很重要,年龄越小,身体组织中含水越多。成人体重之中60%是水,刚出生的宝宝含水量达到了85%。人的各种体液中,水占首要成分。人体消化食物、新陈代谢及通过肾脏排泄废物都离不开水。因为孩子机体代谢旺盛,如果补水不及时容易发生短暂或轻度机体缺水症状,有时还会达到严重失水症状:像咽喉干燥、发声沙哑、咽喉疼痛、周身乏力等。 为孩子补水的方法要正确,首先,要经常性地让宝宝喝一定量的水,做到少“饮”多餐。不要等到孩子渴了才想起为孩子补水,因为孩子口渴时表明体内水分已失去平衡,身体细胞开始脱水。其次,极度口渴时

  • 做一份满意的胡萝卜泥

    胡萝卜是宝宝的好食物 胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的生理作用。 关于胡萝卜的两道选择题 1、在菜场或超市选购胡萝卜时,你一定要—— A 买肉厚、心

  • 孩子,孩子吃“饭”的学问

    饭桌上,我们常常会听到许多家长鼓励孩子要多吃菜,少吃饭,这些家长认为菜(包括鱼、肉、蛋、蔬菜等)里面含丰富蛋白质,营养价值高,只要菜吃够了,饭少吃一点没有关系。许多孩子也乐意这么做,因为菜的品种多样,又有很好的色、香、味、形。其实这种吃法是不科学的。 谷类食物俗称粮食,是我国人民传统膳食中的主食,包括大米、麦(面)、杂粮(小米)、薯类,主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是人体的主要供能物质,对婴幼儿来说,提供的能量要占总热能的50%左右,而谷类食物是碳水化合物的最主要来源,所以谷

  • 果汁,宝宝美食:果汁瓜条

    原料: 冬瓜、果汁。 制作过程: 冬瓜去皮去瓤洗净,切成铅笔粗细六七厘米长的瓜条,在淡盐水中浸泡510分钟,捞出后沥净水,放到宝宝喜欢的果汁中浸泡45小时即可食用,果汁必须没过瓜条。

点击查看更多