健脑食物六大类

一些幼儿园在放学前会给孩子先吃顿晚餐，因此，许多父母认为既然孩子已经吃过了，家中的晚餐孩子吃不吃也就无所谓了。对此，专家告诫：父母的想法是错误的，家里这顿晚餐仍然要好好为孩子准备，否则会使孩子得不到足够的营养。 面对父母的疑惑，专家深入解释：孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 原料：猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。 制作： 1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。 2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备

本周食谱 2006-12-18 早餐 玉米面粥 煮ji蛋 黄油酥 小咸菜 山药粥 鹌鹑蛋 酱豆腐 墨西哥大面包 八宝粥 炼乳馒头 茶蛋 豆浆 方面包 蛋羹 疙瘩汤 炒ji蛋 豆沙面包 早点 香蕉 苹果 桔子 圣女果 苹果 香蕉 梨 桔子 苹果 圣女果 午餐 米饭 萝卜炖牛腩 清炒芹菜 炉包 西红柿蛋汤 地瓜馒头 红烧肋排 清炒山药 菠菜蛋汤 烙饼子 熏鲅鱼 清炒茭瓜 三丝汤 南瓜米饭 香酥ji翅 清炒大头菜 五彩紫菜汤 午点 鲜奶 香米面包 芋头 豆浆 杏元 豆渣饼 鲜奶 手指面包 煮玉米 小馄饨 鲜奶

为进一步提高幼儿园饭菜制作质量，保持食品制作后的营养成分，使饭菜更适合幼儿口味，满足幼儿生长发育和身体健康的需要，2月13日，集团组织所属幼儿园食堂炊事人员和保健大夫进行了食谱制作经验交流活动。 此次交流活动经过精细的准备，根据对幼儿园一月内食谱种类的统计和归类，各幼儿园炊事员结合工作实际，写出每一类菜的制作流程，大家边听炊事员讲解制作方法边通过电脑大屏幕看，结合自己的工作经验分析每一道菜的制作程序，提出改进和修改意见。在此次交流活动中，每一位参与者做到了既是老师，把自己的好经验无私的传递；也是学生，虚心

每逢佳节，数不清的甜食让孩子乐开了怀。可是节日一过，孩子却开始厌食、挑食、精神烦躁，节日里的好食欲不翼而飞。这究竟是这么回事呢？让我们的儿科医生来为孩子把把脉吧！ 您知道的“甜食

最近，美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 研究人员表示，大豆食品和素食疗法如今已变得很普遍。然而，孕妇在妊娠期食用大豆制品时应格外注意。 同时，人们也不要随意将“只要是天然的，就是好的”作为自己挑选食物的指导原则。在实际生活中，人们尚未搞清许多天然食品的化学成分。此外，人们在食用天然食物时还应当注意摄入量，千万不要以为大量食用天然食物不会对人体产生不良影响。由于这项研究成果涉及人们普遍食用的大豆制

如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在日常膳食之外再补充其它的营养素了。但实际生活中，真正能做到合理膳食往往还有很多困难。何况人们的膳食还会受种种客观原因的影响，比如食物的市场供应，食品的加工烹调，个人的饮食习惯等，因此还是很容易会发生某些营养素的缺乏。 维生素和微量元素在人体内的储存量不多，平时的需求量也不是很多，因此一旦缺少供应，便很容易产生缺乏。目前，小儿的中、轻度、症状不明显的维生素缺乏症的情况较为普遍。专家建议：及时均衡性地小剂量补充多元维生素制剂，例如小施尔康，对于防治儿童亚临床

当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。 那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单： 一、白糖：典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子

人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等，这些都是从甘蔗或甜菜中提炼出来的，统称为蔗糖。小孩子虽然喜欢食用甜食，但糖不宜多吃。 过多吃糖能使宝宝发生营养不良。糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成份。据测定，每1克糖在体内可产生4千卡热量，所以往往吃糖使人减少食量。结果身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其它营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长就会造成营养失调。 糖大量消耗宝宝体内的钙。糖为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩