提醒家长幼儿健脑，要吃好早餐

宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。今天向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子吃了，胃口越来越好。你不想让你的孩子也来尝尝菌类食品的味道吗？下面介绍两道“菌类菜”。 七彩香菇 原料：水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐、胡椒粉各少许。 你来跟我做 七彩卤汁：先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐、胡

吃什么样的零食对孩子更有益，法式薯条还是美式薯片？饼干还是巧克力全麦棒？做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数？还有哪些知识是你不知道的？ 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。 在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可代替的角色，帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是，现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条，那么请专家教你一些聪明的零食新配方，不但能够给孩子提供更

“每次带着孩子路过家门口的冰淇淋店，我都心情紧张。”扬扬的妈妈很无奈地说：“扬扬吃起冰淇淋来简直没够，那么个小小人，一次居然能吃下去两个香蕉船和一个蛋筒！结果回家就不吃饭。我实在是伤透了脑筋

首都儿科研究所内科副主任医师黄荣妍发现，消化系统不好、脾胃虚弱的孩子不适合吃快餐食品。并提醒父母：切忌把去快餐店当作一种奖励或者补偿，尤其在孩子生病或者病情刚恢复的时候更不应该带孩子去。 她说：“快餐食品高热量、高脂肪、高蛋白不容易消化，加上孩子消化系统功能不健全，无法吸收消化，而且快餐食品低纤维、低维生素，不利于食物的消化分解，造成大量残留物，导致大便不通。有的父母把“洋快餐”带回家，第二天再吃，给一些细菌提供了便利条件。” 或许洋快餐真的很吸引孩子。但它只能当成偶尔的调剂，不能当作日常饮食。体质比较弱

炎热的夏季已经来临，小儿出汗较多。当孩子口渴的时候，多爱从冰箱中取食物直接入口。许多家长也特意把西瓜、水果、冷饮等放入冰箱，等孩子回家食用。这样对孩子是有害无益的。易导致肠胃炎，也叫作“冰箱性胃炎”。预防的方法很简单：不要急于吃刚从冰箱中取出的食物，而且不要一次吃得太多。如果吃了冰箱里的食物感到肚子不舒服，应马上喝一些热水，缓解肠胃道的寒冷状态，再用热水袋或热毛巾敷住肚子，10分钟左右会有好转。如果仍然疼痛，或腹泻不止，应在医生的指导下口服镇痛药物治疗，一般两三天会见好转。

补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。 原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。 制作： 1、 将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。 2、 鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。 特点：鲜香微辣、咸。

我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。 一、为幼儿创造良好的进餐环境 为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐

我属于那种手脚还算利落的人，可自从有了宝宝，总被无数的琐碎支得团团转。以前的一日三餐总是食不厌精，现在只能删繁就简地凑合一下。可是宝贝现在加辅食了，而且飞快地就从稀粥、面糊过渡到了和我们一样的饮食，为了他那张小嘴的需要，我无论如何也不敢怠慢这三餐饭了。 宝宝虽然吃饭了，可是菜得另做，料要精，质要细，味要淡。就拿蒸ji蛋来说吧，上了大汽才能上锅，火候一定要卡好，稍不留神就老了。他的菜做起来真是劳神又费力。每天下班我老像在打仗，那一点时间对我来说真是太仓促了。 为了省时、省力，又能让宝宝吃得开心，我便自创了一

母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢？妈妈们选择它时总难免会心存顾忌，可不容置疑的是，豆奶对宝宝的确有好处。 1、适合肥胖宝宝食用 对肥胖宝宝来说，喝豆奶比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％。但如果宝宝正处于生长发育期，对脂肪的需求量还很大，因此，仍不建议用豆奶代替牛奶给宝宝喝，最好的做法是牛奶和豆奶都喝。 2、适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70％的人不吸收乳糖，而豆奶所含的寡糖，会被人体100％的吸收利用。 3、可以增强宝宝抵抗力