山东大学第二幼儿园幼儿一周食谱

黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。 黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作 奶品之冠——黄油 黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。 食用方法： 自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。现在黄油是早餐包上必不可少的原料，与果酱搭配风味绝佳。 高脂美味的奶油 奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖、矿物质、钙、磷

吃什么样的零食对孩子更有益，法式薯条还是美式薯片？饼干还是巧克力全麦棒？做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数？还有哪些知识是你不知道的？ 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。 在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可代替的角色，帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是，现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条，那么请专家教你一些聪明的零食新配方，不但能够给孩子提供更

肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响…… 可是，不吃肉行吗？回答当然是否定的，而且按照古人“五谷为养，五畜为益”的说法，也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因此，专家表示：对于正处在快速发育当中的宝宝而言，经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。而不是因为吃肉会“损脑”、变“孤独”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放弃这类营养美食。 科学食肉：肉

为了让孩子长得更高更壮，许多妈妈们把各种口味的鲜奶、酸奶、豆奶当成了饮料放在他们的餐桌上、书包中…… 然而，对于这三大种奶品，我们恐怕还不甚了解，那么究竟该给宝宝喝哪种奶最好呢，不如先来个比较吧！ 鲜奶：营养价值最高 鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。 由于酸奶一般

首都儿科研究所内科副主任医师黄荣妍发现，消化系统不好、脾胃虚弱的孩子不适合吃快餐食品。并提醒父母：切忌把去快餐店当作一种奖励或者补偿，尤其在孩子生病或者病情刚恢复的时候更不应该带孩子去。 她说：“快餐食品高热量、高脂肪、高蛋白不容易消化，加上孩子消化系统功能不健全，无法吸收消化，而且快餐食品低纤维、低维生素，不利于食物的消化分解，造成大量残留物，导致大便不通。有的父母把“洋快餐”带回家，第二天再吃，给一些细菌提供了便利条件。” 或许洋快餐真的很吸引孩子。但它只能当成偶尔的调剂，不能当作日常饮食。体质比较弱

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 原料：猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。 制作： 1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。 2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备

两款面，营养丰富且美味开口，很多孩子都非常爱吃。 一、意大利面操作步骤： 1、牛肉肉糜先炒熟，适当的放些芹菜丁去腥。 2、番茄去皮切成丁，放些洋葱丁，炒熟。 3、意大利面煮熟（约煮30分钟，煮时放些盐，油），冷却。（如果没有意大利面，常规的面条也可以） 4、锅里放少许油，意大利面、牛肉、番茄同时放进去炒（不用全部，吃多少炒多少），放些盐，即可。 另外，番茄和牛肉酱里面放些水，土豆，卷心菜，就是意大利汤了。 夏天，番茄和牛肉肉酱几天内吃不完的，最好放冰箱冷冻室。 二、鱼面 如果你的孩子喜欢吃鱼，可以做这样的

母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢？妈妈们选择它时总难免会心存顾忌，可不容置疑的是，豆奶对宝宝的确有好处。 1、适合肥胖宝宝食用 对肥胖宝宝来说，喝豆奶比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％。但如果宝宝正处于生长发育期，对脂肪的需求量还很大，因此，仍不建议用豆奶代替牛奶给宝宝喝，最好的做法是牛奶和豆奶都喝。 2、适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70％的人不吸收乳糖，而豆奶所含的寡糖，会被人体100％的吸收利用。 3、可以增强宝宝抵抗力

防贫血的食物 动物血。我国贫血发病率相当高，补血的最佳食物是动物血。 抗病菌的食物 大蒜。大蒜有“绿色青霉素”之称。 抗衰老的食物 胡萝卜。胡萝卜中富含胡萝卜素，可消除人体衰老的隐患--自由基。 防中风的食物 土豆。土豆的保健效益主要是含有大量的钾，缺钾易使脑血管破裂，补足钾则可预防中风。 防心脏病的食物 鱼。每天吃鱼30克，患心脏病的危险性将会降低一半。 抗癌的食物 大豆。其功效来源所含的一种特殊物质异丙酮，异丙酮只存在于大豆之中，所以大豆是抗癌的最佳食物。