更新时间:2014-07-21 15:39:43
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记者在市场上看到,这些功能饮料的配料大同小异,一般都是在水中添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。商家还精心打出了“抗疲劳,调节血脂,改善免疫功能”等健康概念。但北京市儿研所感染消化科张艳玲大夫却对此表示担心。警示也指出,功能饮料中有些成分不适合儿童,若大量、长期饮用功能饮料,容易对身体发育构成威胁。 功能饮料适合特殊人群 对于功能饮料这种新兴的饮料品种,众多年轻消费者都特别青睐,尤其是儿童,一是图新鲜;二是觉得很好喝。于是,有的孩子刚三四岁,每天却起码要喝上5瓶功能饮料,家长非但不阻止,反而认为大热天的,功能饮料能刺激一下孩子的身体,殊不知过量饮用很可能严重影响孩子身体。 张艳玲大夫介绍说,功能饮料的产品成分有它的特殊性,一般适合于运动员、体力消耗量大的特定人群,在强烈运动、人体大量流汗后饮用。儿童的精力和运动量非常有限,排汗量也不多,所以没必要喝功能饮料。 很多成分不利儿童发育 究竟功能性饮料适合什么人喝?记者在采访时发现,不仅是消费者对此一无所知,甚至连相关机构对它也尚未制定相应规定。张大夫认为,从功能饮料普遍所含的成分来看,其中的很多成分不但不适合儿童,还会影响他的身体发育和健康。 过多电解质损伤肾功能 现在大部分功能饮料中都富含电解质,可以适当补充人体丢失钙、锌等微量元素,以及出汗后缺失的盐分。但儿童因为身体发育还不完全,少量摄入的电解质可以进行自我调节,不过若是过早地补充电解质,或补充的量太大,身体的自我调节就会加重负荷,可能会损伤孩子的肾功能。而且,这种损伤有时不容易发现,到成年后可能会发生肾衰。 刺激成分增加心脏负荷 由于要激活身体机能,一些功能饮料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分,成年人饮用可以提神抗疲劳,但这种刺激成分却不太适合大量用在儿童身上。因为含有这些成分的功能饮料喝得过多,儿童的心脏会承受不了,容易引起心动过速、血压增高、心率不齐,甚至出现脱水的情况,如果长期饮用还会破坏肝脏的解毒功能。 赖氨酸有可能抑制发育 还有部分功能饮料中含有赖氨酸,这种氨基酸是人体必需的,尤其是孩子生长发育过程中必须补充的,婴儿每天每公斤体重需要赖氨酸99毫克,成长中的儿童每天每公斤体重需要44毫克。但是张大夫提示,长期吃过量的赖氨酸会增加肝、肾的负担,同时还会导致血压升高和脑细胞损害。这样,有可能让孩子出现手足痉挛和生长停滞。 分页标题 糖分高易引起消化不良 此外,一些饮料宣称具有降血脂功能,而对于血脂不高的人来说其实没有什么用处,但反而对于儿童有一定的副作用。张大夫还强调,喝饮料不能代替饮水。由于各种饮料都含有糖、蛋白质、香精、色素等,其中糖分可以抑制摄食中枢,产生饱感,必然会影响摄食和食物的消化和吸收,从而造成营养不良。 让孩子多喝白开水 虽然功能饮料应该适量饮用,但由于其成分含量并不明确,所以营养学和医学上很难指导人们如何正确饮用,饮用的量是多少。不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院廖晓军博士表示,孩子一定要少喝。因为儿童运动量有限,即使放假期间每天都在户外玩,排汗量也不多,所以运动后最好的补充方式就是多喝白开水,不但解渴、补充体力,还不会产生功能饮料带来的副作用。 另外,清晨起床、吃饭前后要尽量避免孩子喝功能性饮料。所以,功能性饮料对孩子来说,偶尔喝喝可以,不要因为好喝、爱喝就养成习惯,而且一定要在运动后或是在饭后喝。一些幼儿园在放学前会给孩子先吃顿晚餐,因此,许多父母认为既然孩子已经吃过了,家中的晚餐孩子吃不吃也就无所谓了。对此,专家告诫:父母的想法是错误的,家里这顿晚餐仍然要好好为孩子准备,否则会使孩子得不到足够的营养。 面对父母的疑惑,专家深入解释:孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐,并不是孩子的晚饭。大家都知道,孩子的消化系统还未发育完全,如两顿饭间隔时间像大人一样长,孩子会感到太饿,而且隔太长时间再进食,胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着,只起到了“点心”的作用
食积中医又称“积滞”,属于中医儿科学的特有病名。它包括现代医学的慢性消化不良、轻度营养不良等症,是多种因素引起的消化系统慢性功能紊乱。 小儿食积,中医认为主要是由于过食油腻厚味的食品,聚积不化,气滞不行所致,也称为伤食、宿食。此病较多见于3岁前的婴幼儿。若治疗不当,积滞日久,迁延失治,脾胃功能严重损害,可导致营养及生长发育障碍而转化为“疳症”。 陈可静医生指出,现在每个家庭都只有一个“宝宝”,盼望儿女健壮。而年轻夫妇在喂养幼儿时惟恐食物品种不好,终日鱼肉奶蛋或经常去吃一些快餐食品,这些煎炸食物高蛋白、热量
两款面,营养丰富且美味开口,很多孩子都非常爱吃。 一、意大利面操作步骤: 1、牛肉肉糜先炒熟,适当的放些芹菜丁去腥。 2、番茄去皮切成丁,放些洋葱丁,炒熟。 3、意大利面煮熟(约煮30分钟,煮时放些盐,油),冷却。(如果没有意大利面,常规的面条也可以) 4、锅里放少许油,意大利面、牛肉、番茄同时放进去炒(不用全部,吃多少炒多少),放些盐,即可。 另外,番茄和牛肉酱里面放些水,土豆,卷心菜,就是意大利汤了。 夏天,番茄和牛肉肉酱几天内吃不完的,最好放冰箱冷冻室。 二、鱼面 如果你的孩子喜欢吃鱼,可以做这样的
经常有家长问:“孩子在园伙食怎么样?营养能跟上吗?”“孩子能吃饱吗?”“我的孩子说没吃饱。”等等。其实我们每天都有营养师用科学的方法,精心为幼儿配制饭菜,品种多样,荤素搭配合理,营养丰富。老师们更是悉心照顾好每个幼儿,让幼儿不偏食,吃饱吃好。尽管如此,仍有部分家长不放心。 针对这一现象,我认真思考后认为原因可能在于:1、我园地处农村,家长农活忙,接送孩子来去匆匆,他们可能没看食谱。2、有些家长看过食谱,也不是很相信我们的饭菜质量。为此,我们及时召开了家长会,请营养师向家长介绍每周食谱营养搭配情况,同时欢迎
炎夏让人一点食欲也没有。何不来点药粥,清爽开胃,既容易消化又不伤脾胃,制法简易,服食方便,对人体还有滋补和防治疾病的功效。 莲子粳米粥 原料:莲子50克,粳米100克。 制作与用法:莲子与粳米入锅同煮,莲子熬烂了,粥就好了。每日2次,做早晚餐食用。 功效:盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠,而莲子粥擅长除烦热,清心火,养心安神,对于夏季暑热心烦不眠,具有较好的治疗作用。 生芦根粥 原料:芦根30克,粳米50克。 制作与用法:将粳米淘净,芦根洗净。再把芦根放入锅内,加清水适量,用大火烧沸,转用小火煮15分钟
龟苓膏是流行于我国南方的传统保健饮食,它由多种动植物材料熬制而成,其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质,具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点。因为龟苓膏里的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材,按照“药食同源”理论,作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时,对人体健康也有一定促进作用。 可是,河南省中医院的孙自学教授认为:从龟苓膏的组成来看,它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用,对皮肤干燥老化、便秘,青年人青春痘、女性生殖系
娇娇是个活泼可爱的Baby,皮肤白白,眼睛大大,长得就像画出来的洋娃娃一样。可令娇娇爸爸妈妈焦头烂额的是,每到夏天,娇娇就开始“拒食”,就连平时最喜欢吃的炸ji翅放在她面前也无动于衷。如此一个夏天折腾下来,娇娇好不容易长出来的肉肉又要瘦掉好几斤。爸爸妈妈看着娇娇因为瘦弱而显得更加突出的一双大眼睛,又是心疼又是焦虑。 把娇娇带到医院去检查,医生说,孩子的器官没问题,只是患了夏季厌食症。夏季厌食症?这可怎么办?娇娇的爸爸妈妈有点不知所措了。 什么是夏季厌食症 所谓夏季厌食症,是指孩子食欲不振、胃口不开,就连平
饭桌上,我们常常会听到许多家长鼓励孩子要多吃菜,少吃饭,这些家长认为菜(包括鱼、肉、蛋、蔬菜等)里面含丰富蛋白质,营养价值高,只要菜吃够了,饭少吃一点没有关系。许多孩子也乐意这么做,因为菜的品种多样,又有很好的色、香、味、形。其实这种吃法是不科学的。 谷类食物俗称粮食,是我国人民传统膳食中的主食,包括大米、麦(面)、杂粮(小米)、薯类,主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是人体的主要供能物质,对婴幼儿来说,提供的能量要占总热能的50%左右,而谷类食物是碳水化合物的最主要来源,所以谷
深秋或初冬时节,干燥寒冷的气候,很容易使宝宝口干鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合宝宝食用。不过,妈咪应针对宝宝不同的咳嗽选食生梨,是蒸、榨汁、烤一烤还是煮水喝,其中挺有讲究,请让我来教教妈咪 蒸梨 原料:水晶梨1个,川贝母2克, 陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。 制作: 1、把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑; 2、把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水); 3、把盛梨的蒸杯放在武