如何给幼儿安排春季膳食

用料：去除边皮的豆腐一小块，生ji蛋一个，蚕豆10粒，虾仁2两，苋菜若干，肉汤，盐，淀粉适量。 制作方法：豆腐碾碎成泥状，拌入打散的蛋液，加入盐、水适量，拌匀，放入蒸碗内。 蚕豆烫熟，去除外皮后，排在四周，一同入锅蒸10分钟。 苋菜洗净切碎备用，将虾仁洗净，拭干，拌入盐、淀粉适量，略腌。 将肉汤、盐、淀粉拌和，倒入锅内，烧开，放入虾仁煮熟，稍后放入苋菜，一起炒至汤汁粘稠时熄火。 取出蒸好的ji蛋豆腐，浇下虾仁苋菜即可。 重点提示： 1. 一定要把蛋打散后再与豆腐泥混合，否则易结块。 2. 蚕豆直接蒸不易熟

当你匆匆赶去上班时，往往忽略了孩子的早餐，觉得一日三餐，营养不在这一顿。岂知，“这一顿”是十分重要的。早餐摄取养分不足，不但会引起低血糖还会造成孩子精神不集中而影响半天的学习，更重要的是空腹时间过长，会减少消化液的分泌，导致肠胃病的发生 损害健康。营养学家认为，早餐应保证全日营养量的1/3左右。可见，早餐是多么的重要。

宝宝超级爱吃的，一般作为早餐，再喝点奶就OK了！ 用料： 1、猪肉一小块(大概一块橡皮大小) 2、豆腐一块 3、ji蛋一个 4、虾皮葱花少许 做法： 1、为了使比较难熟的猪肉能和比较容易老的ji蛋成熟度达到一致，我将剁碎的猪肉放进锅里隔水蒸5分钟. 2、在蒸猪肉碎的时间里，我将豆腐用勺子摁碎，加入虾皮、ji蛋和葱花. 3、把所有的材料调匀后倒入蒸好的肉碎上面，加入适量的水分继续调和. 4、隔水蒸10分钟后，即可食用。 豆腐的含钙量高，加入虾皮更使增添了它的功效，可以说是相得益彰。这个菜色的特点是嫩滑，细碎

本周食谱 2006-12-18 早餐 玉米面粥 煮ji蛋 黄油酥 小咸菜 山药粥 鹌鹑蛋 酱豆腐 墨西哥大面包 八宝粥 炼乳馒头 茶蛋 豆浆 方面包 蛋羹 疙瘩汤 炒ji蛋 豆沙面包 早点 香蕉 苹果 桔子 圣女果 苹果 香蕉 梨 桔子 苹果 圣女果 午餐 米饭 萝卜炖牛腩 清炒芹菜 炉包 西红柿蛋汤 地瓜馒头 红烧肋排 清炒山药 菠菜蛋汤 烙饼子 熏鲅鱼 清炒茭瓜 三丝汤 南瓜米饭 香酥ji翅 清炒大头菜 五彩紫菜汤 午点 鲜奶 香米面包 芋头 豆浆 杏元 豆渣饼 鲜奶 手指面包 煮玉米 小馄饨 鲜奶

经常有家长问：“孩子在园伙食怎么样？营养能跟上吗？”“孩子能吃饱吗？”“我的孩子说没吃饱。”等等。其实我们每天都有营养师用科学的方法，精心为幼儿配制饭菜，品种多样，荤素搭配合理，营养丰富。老师们更是悉心照顾好每个幼儿，让幼儿不偏食，吃饱吃好。尽管如此，仍有部分家长不放心。 针对这一现象，我认真思考后认为原因可能在于：1、我园地处农村，家长农活忙，接送孩子来去匆匆，他们可能没看食谱。2、有些家长看过食谱，也不是很相信我们的饭菜质量。为此，我们及时召开了家长会，请营养师向家长介绍每周食谱营养搭配情况，同时欢迎

瑞典卡罗林斯卡学院和美国国家儿童健康和人类发展研究所的科学家日前在美国医学会杂志上发表了一项新的研究成果报告：维生素B，不但能够降低新生儿的发病率，还能减少怀孕早期流产的概率。 维生素B群通常存在下列食物中：全谷类（黄豆、小麦胚芽、麦麸、玉米）、酒酿、肝、豆类食物以及生鲜蔬菜中，对胎儿的成长起着至关重要的作用。科学家们对468位在怀孕20周内流产的孕妇和921位正常孕妇进行了观察研究，结果发现近50%的流产孕妇体内维生素含量较低，而那些体内维生素B含量较高的孕妇流产的几率非常

孩子挑食是许多父母非常头疼的问题。最近，儿科医学专家指出，在孩子的幼儿时期多让他们接触各种各样的食物，孩子长大了以后，很少会有挑食的毛

胡萝卜是宝宝的好食物 胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素（每100克中平均含有1.35克），在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的生理作用。 关于胡萝卜的两道选择题 1、在菜场或超市选购胡萝卜时，你一定要—— A 买肉厚、心

人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等，这些都是从甘蔗或甜菜中提炼出来的，统称为蔗糖。小孩子虽然喜欢食用甜食，但糖不宜多吃。 过多吃糖能使宝宝发生营养不良。糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成份。据测定，每1克糖在体内可产生4千卡热量，所以往往吃糖使人减少食量。结果身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其它营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长就会造成营养失调。 糖大量消耗宝宝体内的钙。糖为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩