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幼儿期营养
发布时间: 2014年07月21日 12:36:42
  满周岁至十二岁的时期,称之为儿童期,此时期又可细分为二:一是满周岁至六岁之间的幼儿期,又称学龄前期;二是六岁至十二岁之间的学龄期。   幼儿期虽不似婴儿期般快速生长,但良好的营养却足以影响其一生。因为该时期乃促使各种生理活动更臻成熟及智力发展的阶段,须有均衡营养和良好饮食习惯,幼儿发育才会健全。   幼儿每日所需的营养素,应平均分配於三餐,而以质优於量为考量。一天至少喝2杯牛奶,供给蛋白质、钙、维生素B2;蛋一颗及肉鱼豆类1~1.5两,供给蛋白质及铁;蔬菜2~3两,供给维生素、矿物质、纤维质,此外,一星期吃一至二次动物肝脏,以补充铁质。    调配幼儿食物须选择新鲜、良质、经济的食物,而在食物颜色的搭配及形状方面加以变化幼儿教育m.SMtxjs.COm
,可提高幼儿进食的兴趣。   此外,口味不宜太浓,并应注意幼儿的嗜好和食欲,不可强迫幼儿进食。至於点心的供应,时间必须固定,以不影响正餐食欲为原则,材料最好选择季节蔬果、牛奶、蛋、豆浆、面包、三明治、马铃薯等,不要选择太甜的饼乾、糖果、蜜饯、可乐、油炸物或黏腻食品。   由於宝宝在幼儿期,不但活动量增加,也开始对食物有喜恶之分,所以在注意营养补充的同时,更要避免一味地迎合其口味,否则易造成偏食。一旦宝宝偏食,家长可以广泛地给予各种类食物,但不要在幼儿面前批评食物的好坏;再者,经常变换食谱或减少零食的给予,用鼓励方式使幼儿进食,利用野餐和包饭盒方式到户外用餐,以及让宝宝跟其他小朋友一道进餐等,都能营造愉悦的进食环境与气氛,应可改善宝宝偏食的情况。   必须让宝宝养成良好的饮食习惯,如定时定量、不偏食、不乱吃零食、饭前洗手、饭後刷牙漱口、不食用不乾净的食物、不边吃边看电视以及爱惜食物不浪费等,以使幼儿有健全的发育。
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