少儿饮食应荤素搭配

奶奶追着喂，爷爷说好说尽，妈妈急得直叹气，爸爸说起来就摇头……可宝宝就是不给面子，不好好吃饭。 难道让宝宝好好吃饭就没有好办法吗？ 专家介绍了一条让宝宝好好吃饭的“黄金法则”——吃什么和什么时候吃，父母说了算；吃不吃和吃多少，孩子说了算。 早晨起来，妈妈做好了早点，宝宝一看不对自己的口味，摇摇头说，我不吃这个，我要吃冰淇淋。妈妈要很耐心地告诉他，咱们家早晨只有牛奶、ji蛋和馒头，早晨不能吃冰淇淋，你如果现在不吃饭，就要等到中午12时才能吃午饭，这中间只能喝水，没有其它食物。如果孩子还是说：“不吃，不吃，就

宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。今天向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子吃了，胃口越来越好。你不想让你的孩子也来尝尝菌类食品的味道吗？下面介绍两道“菌类菜”。 七彩香菇 原料：水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐、胡椒粉各少许。 你来跟我做 七彩卤汁：先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐、胡

“每次带着孩子路过家门口的冰淇淋店，我都心情紧张。”扬扬的妈妈很无奈地说：“扬扬吃起冰淇淋来简直没够，那么个小小人，一次居然能吃下去两个香蕉船和一个蛋筒！结果回家就不吃饭。我实在是伤透了脑筋

用料： 粟米肉半杯，红萝卜仔100克，火腿之片切小粒，牛油1茶匙。 调味： 糖1/3茶匙，盐1/4茶匙。 芡： 粟粉3/4汤匙，水3汤匙。 做法： 1．粟米肉、红萝卜解冻后，洗净滴干水，红萝卜切片。 2．水或上汤1杯放入煲内煲滚。放下粟米。红萝卜煲滚，慢火煮10分钟至粘，放下火腿、调味及牛油搅匀，埋芡成稀糊状即成。配上饭或意粉即可。 说明： 最好去超级市场或冻肉店购买粟米肉，因为那儿的较甜、较粘。小朋友喜欢新奇，经常改变进餐的器皿，对增强食欲有帮助。 营养与功能： 这些用料对身体有益，能提供纤维质、维生素

孩子不爱吃饭是令家长们头疼的事，如何解决这个问题呢？以下几点值得注意： 一、不要过分担心孩子不吃东西，只要他身体健康，没有生病便没什麽大不了的问题。孩子饿了，他自然会吃。孩子的胃口不可能每顿都一样，不要强求孩子一定要吃多少。 二、除考虑营养以外，孩子的食物还要注意色、香、味俱全。 另外，给孩子的菜应切得细些，米饭不要煮得太干。 三、饭前半小时不宜给孩子吃东西，即使一块糖一块饼干也不能吃，以免抑制正餐食欲。 四、不要借助冷饮、巧克力、可乐来引诱孩子吃饭，这样只会使情况变得更糟糕。 五、在吃饭前，应将孩子的玩

当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。 那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单： 一、白糖：典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子

早餐：牛奶200毫升，菜肉卷1个(重10-20克)，煮ji蛋1个午餐：肉末、肝末，青菜烩中国国饭1碗(米50克),小白菜虾皮豆腐汤 午点：饼干3-4块，水果1个 晚餐：肉菜小包子2个(面粉50克)粥1碗(大米10-20克) 晚点：牛奶200毫升，小点心2 块(面粉10-20克) 注：每日约用粮150-200克，肉60克，菜200克，奶400毫升，油、糖适量。

以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款，妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说，进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些，添加的其他成分也要尽量做成泥状，口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝，添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。 牛奶粥 原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 蛋黄粥 原料：ji蛋1个，大米50克，水4杯。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将

儿童时期是智力发育的重要时期，益智健脑药膳有助于智力发育。 常用药物有核桃仁、益智仁、茯苓、芡实、远志等。 配用食物有芝麻、桂圆、香菇、木耳、蜂蜜、鱼、肉、蛋以及动物的脑髓等。 以下为几款益智健脑药膳。 冬瓜益智盅： 取小冬瓜1只，挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块（猪、牛、羊、ji不限）、香菇、莲子肉及佐料适量，煮炖至熟烂。有助生长、益智慧之效。 益智仁炖肉： 取益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克，同炖煮至肉熟，加调料即成。有健胃益脾、补脑安神、益智作用。 读书点心： 取核桃肉500克，芝麻125克