健康营养又美味儿童菜谱——香香炒米饭

生活中，为了宝宝，父母根本不在乎花多少钱，只要他吃好喝好就行。可专家表示：正是因为这些百般疼爱，反而害了自己的宝宝？ 洋快餐与肥胖症 洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味，特别受到儿童的青睐。因此，父母们不惜慷慨解囊，但不少儿童却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，如果宝宝常吃豆腐不仅可以保护肝脏，促进机体代谢，还可以增加免疫力并且有解毒作用。在这里，我们介绍几款由俏江南精品川菜餐厅营养师特别为宝宝们配制的豆腐菜谱。 No1、蟹黄豆花 原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜ji粉。 制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、ji粉、

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 原料：猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。 制作： 1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。 2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备

我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。 一、为幼儿创造良好的进餐环境 为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐

让每一个幼儿健康快乐的在幼儿园成长是作为一名幼教工作者最大的心愿，每当家长送孩子入园的时候总是一而再再而三的叮嘱老师孩子需要注意的每个地方，特别是新入园的幼儿，家长更是一百个不放心，不停的交代给老师孩子的各种习惯和需要注意的地方。孩子少还好说，孩子多了老师便忘记了哪些孩子有哪些特点，于是家长变多了许多埋怨，其实老师又不非圣贤熟能无过，但反过来想一想，家长既然把孩子交给我们，我们就不能讲理由，就应该把孩子照顾好。 为了让家长放心，让老师省心，我制定一张调查表，调查表的内容很丰富，有孩子的饮食习惯、健康状况、

水在人体中很重要，年龄越小，身体组织中含水越多。成人体重之中60%是水，刚出生的宝宝含水量达到了85%。人的各种体液中，水占首要成分。人体消化食物、新陈代谢及通过肾脏排泄废物都离不开水。因为孩子机体代谢旺盛，如果补水不及时容易发生短暂或轻度机体缺水症状，有时还会达到严重失水症状：像咽喉干燥、发声沙哑、咽喉疼痛、周身乏力等。 为孩子补水的方法要正确，首先，要经常性地让宝宝喝一定量的水，做到少“饮”多餐。不要等到孩子渴了才想起为孩子补水，因为孩子口渴时表明体内水分已失去平衡，身体细胞开始脱水。其次，极度口渴时

我属于那种手脚还算利落的人，可自从有了宝宝，总被无数的琐碎支得团团转。以前的一日三餐总是食不厌精，现在只能删繁就简地凑合一下。可是宝贝现在加辅食了，而且飞快地就从稀粥、面糊过渡到了和我们一样的饮食，为了他那张小嘴的需要，我无论如何也不敢怠慢这三餐饭了。 宝宝虽然吃饭了，可是菜得另做，料要精，质要细，味要淡。就拿蒸ji蛋来说吧，上了大汽才能上锅，火候一定要卡好，稍不留神就老了。他的菜做起来真是劳神又费力。每天下班我老像在打仗，那一点时间对我来说真是太仓促了。 为了省时、省力，又能让宝宝吃得开心，我便自创了一

我们知道，蔬菜特别是黄绿色蔬菜含有丰富的维生素C、维生素B2、纤维素、胡萝卜素及矿物质等多种营养成分，多吃蔬菜不仅能保持大便通畅，还可补充多种营养素。由于3个月以后的婴儿虽然消化液分泌开始增多，但胃肠道功能尚未发育完善，不可能像成人一样随意进食即能消化吸收各种食物，必须以半流质形式做成菜泥食入才不致引起消化不良等疾

原料： 冬瓜、果汁。 制作过程： 冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细六七厘米长的瓜条，在淡盐水中浸泡510分钟，捞出后沥净水，放到宝宝喜欢的果汁中浸泡45小时即可食用，果汁必须没过瓜条。