宝宝可以吃什么辅食（下）--饮食健康

吃什么样的零食对孩子更有益，法式薯条还是美式薯片？饼干还是巧克力全麦棒？做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数？还有哪些知识是你不知道的？ 人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。 在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可代替的角色，帮助儿童摄取多种营养成分。然而令人遗憾的是，现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。 假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条，那么请专家教你一些聪明的零食新配方，不但能够给孩子提供更

培养孩子良好的饮食习惯，是件一劳永逸的事情。说说简单，操作起来却很难。在实际培养过程中，宝宝会让自己的父母感受挫折感。 另外，作为养育孩子的核心人物——父母，在培养孩子的饮食习惯时，也会因观念的不同或经验缺乏而举棋不定。为此，我们给父母提供一些有用的建议。 ·零食计划 精心安排的零食不会弄坏孩子的胃口，是健康饮食的一部分。研究表明： 1、下午吃零食能改善记忆能力； 2、每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇； 3、锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现。 并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子

ji蛋被认为是营养丰富的食品，它含有蛋白质，脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质。但是，ji蛋吃得越多越好吗？ 1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个ji蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。 ji蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了

炎热的夏季已经来临，小儿出汗较多。当孩子口渴的时候，多爱从冰箱中取食物直接入口。许多家长也特意把西瓜、水果、冷饮等放入冰箱，等孩子回家食用。这样对孩子是有害无益的。易导致肠胃炎，也叫作“冰箱性胃炎”。预防的方法很简单：不要急于吃刚从冰箱中取出的食物，而且不要一次吃得太多。如果吃了冰箱里的食物感到肚子不舒服，应马上喝一些热水，缓解肠胃道的寒冷状态，再用热水袋或热毛巾敷住肚子，10分钟左右会有好转。如果仍然疼痛，或腹泻不止，应在医生的指导下口服镇痛药物治疗，一般两三天会见好转。

一、罐头食品中的添加剂不利儿童的健康 在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺，但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用，停止使用亚硝酸盐以后，肉毒杆菌中毒的事件屡有发生。因此时至今日，国内外的食品工业仍然在使用亚硝酸盐。此外，为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐

提问：guest 回答：谢晓恬（同济大学附属同济医院儿科主任） guest：我的小女儿1岁了，半年前我在给她洗澡时我发现她的两侧小乳房不一样，左边小乳头的皮下有一个小硬结，好象长了一点现在有8毫米大小，请问这是疾病吗？ 谢晓恬：很可能与饮食中含有激素有关。请慎重选择孩子的饮食，不要吃补品。 guest：她没有吃任何的补品，只吃过钙，而且右侧没有呀。能是肿瘤之类的吗？要不是抓紧时间看一下？ 谢晓恬：肯定不是肿瘤，目前有许多动物类饮食中也可能含有激素，以后尽量去正规的店家购买食品。

小儿厌食症是指小儿较长时间食欲不振，甚则拒食的一种常见

原料： 冬瓜、果汁。 制作过程： 冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细六七厘米长的瓜条，在淡盐水中浸泡510分钟，捞出后沥净水，放到宝宝喜欢的果汁中浸泡45小时即可食用，果汁必须没过瓜条。