从意识上扼杀孩子们不安全食品的购买欲望

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陈超群，学校不仅是传授知识的场所，更是培养学生分辨是非能力、积累生活常识、加强自我保护能力等等。在平时的各科教学中，都可以渗透安全隐患的预防教育，例如：电动车充电不要在楼梯间，失火时会有气流虹吸效应，很快会烧到楼顶；加油站不能打电话，会引起爆炸；电器着火，要先关电源，不可直接泼水……

对于化学学科来讲，化学来源于生活，并高于生活，我们从书本上得到的知识可以很好的应用于生活中，从生活中得到的经验又能更好的促进课本知识的理解。比如，最近看了一个关于3·15食品安全调查的视频，被深深震撼，也让我感到提高全民化学学科核心素养的重要性。

街头采访学生对辣条食品的认知，学生是这样回答的：“有甜味、有辣味、有嚼劲，吃着过瘾，还便宜，五毛、一元的价格，我们小学生都能买得起，我们有自己的压岁钱、零花钱……”。走进学校门口的小商店，果然映入眼帘的是各式各样的辣条，这些小商店的明星产品，吸引着青少年们的争相抢购，成为青少年备受追捧的最热销的食品，但是，家长们有没有想过，或者家长们、老师们有没有引导孩子考虑过，在这香浓可口的皮囊下，有没有隐藏着什么可怕的秘密。

例如：

产品名称：虾扯蛋

产品类型：方面食品（调味面制品）

配料：小麦粉、饮用水、食品植物油、食盐、辣椒、白砂糖、

   食用香辛料。

食品添加剂：增味剂（谷氨酸钠、5’—呈味核苷酸二钠、柠檬酸）、甜味剂（三氯蔗糖、甜蜜素、纽甜）、乳化剂（单、双甘油脂肪酸酯）、碳酸钙、保鲜剂、异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、茶多酚、着色剂（辣椒红、红曲红）、防腐剂（山梨酸钾、单辛酸甘油酯）食用香料。

从新闻上看到记者冒着危险，投身实地考察的隐藏拍摄，从外观看就是普通的农家大院，根本就看不出来是个食品加工厂，不过里面隆隆的机器声暴露了它隐藏的身份。当记者以购买产品为由进入没有任何消毒设施的生产车间，隔着屏幕都能感受到满地面的油污和飞扬的灰尘，令人作呕的脏、乱、差环境，真心为青少年的饮食安全担忧，急切需要市场监管部门再次深入调查。根据《中华人民共和国食品安全法》第四章第33条明确规定：“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁，防治食品污染。”而记者拍摄的画面，扑面而来的油腻感，没有得到任何的正当、有效执行，更何况这都是最吸引孩子们的食品啊，最后都进了谁的身体？对于娇嫩的青少年来讲，正处于成长的年龄，如何受得了这种食品的摧残？卫生条件不过关、食品腐败、有病菌的携带、各种细菌菌落的含量等会引起孩子们的身体不适，或者传染病的传播等，青少年作为未来的希望却成为了垃圾回收站，成了黑心商家的扼杀对象，扪心自问那些商家：这种东西，你会给自己的孩子吃吗？靠摧残别人的孩子，挣来的钱你花着心安吗？
而画面中，调配师傅们正喋喋不休：“我们的优势是独特的味道，面粉加调味剂就能做到，不需要鸡蛋，不需要虾，只需要面粉即可……”。车间的一角散落着十几种添加剂：单双甘油酯脂肪酸酯、甜蜜素、防腐剂、增味剂、三氯蔗糖（甜味素）、保鲜剂、辣味剂等等。

且不说卫生条件过不过关了，添加剂的过量、不正当使用，同样也危害了青少年的身心健康，更低估了法律的制裁力量，食品安全大于天，更何况是涉及儿童的食品，不能只顾着吃的美味，更要吃得饱、吃得好、吃得健康、吃的放心，我们要学会拿起法律的武器来保护自己，那问题是，有的孩子并不知道为什么不让吃？吃了会对身体有哪些伤害？他们会反驳：“我没感觉不舒服啊？哪些是有害的食品？食品的危害又在哪里？”家长们很多被问得哑口无言，只能大声斥责：“我说不能吃就是不能吃！”孩子们时间长了就会游击战了，偷偷的购买。所以提高家长们的化学常识也是至关重要的。既然家长们无法解决的问题，老师们应该怎么做呢？这就需要教师的平时的渗透教育，学校是教知识的地方，不仅是书本上的知识，更要包括食品安全、人身安全、心理健康、人际交往等能力的培养。

1、学校的监管，学校有义务去看看小商店都卖些什么东西，可以组织学生会的孩子去值日，每天都做些记录，总结成文报告校长室，由学校筛查，一经发现不健康、不卫生的食品出现，由学校出面上报相关部门出面干涉，这既是对学生的能力培养，更是对学生健康的负责。当然了，学校也只能负责附近的食品监管，这只是治标不治本的方法，最根本的方法，还是从根源抓起，食品安全、健康饮食，从小培养，促进学生核心素养的培养，进而增强全民素质。

2、从意识上扼杀孩子们不安全食品的购买欲望。

如果我们直接下达通知：“不许买学校门口的小食品！”没有多少孩子会听的，即使不在学校门口买，他们也会换个地方偷偷买，偷偷吃，不让老师和家长看见，那学校的提醒也只能提醒，只是一纸空文。但是如果我们给孩子们在习题中，设置一些社会实践题，比如，第一，观看食品安全的调查视频，如果真的偶尔想吃，也建议孩子去正规超市购买正规厂家生产的产品。第二，组织学生制作社会调查报告，比如辣条的生产配料表，再根据配料表告诉孩子，那些添加剂的作用的和危害，当然了，我们也不能夸大其词，要实事求是，有一说一、有二说二，让学生自己去发现其危害，（从含盐量和油脂含量等方面考虑）从自身出发，抵制消费五毛食品。

当然了，食品安全问题的根源还是源头的治理和监管，需要国家相关部门的深入调查，我们能做的就是和家长们统一战线，引导学生发现问题、洁身自爱，爱护自己的健康。