首页 > 幼儿保育 > 婴幼儿营养美食喂养
“美食”----酸豆角炒肉末

“美食”----酸豆角炒肉末

更新时间:2021-08-19 20:48:46

《“美食”----酸豆角炒肉末》可能是您在寻找婴幼儿营养美食喂养过程中需要的内容,欢迎参考阅读!

今天给大家分享一道“美食”----酸豆角炒肉末,非常简单的一道下饭菜,看到的你一定能够喜欢。



酸豆角都是我自己腌制的,每年夏季利用豇豆比较便宜之际,我都会腌制一大玻璃罐子,一个月后,捞出来放冰箱冷冻起来,送亲朋好友或者自己吃,都很不错的选择。

1、准备一小把酸豆角,用凉水清洗几次,不要洗的太狠,以免影响原汁原味。放干净的容器控一控水分,然后切成0.5厘米左右的碎段备用。

2、五花肉洗净,切片再剁成小肉粒,不要剁的像肉馅那么碎,就不好吃了。如果不喜欢吃肥肉,也可以用纯瘦肉或者牛肉代替,都要切成小碎碎的肉粒。

3、 准备大蒜几枚,大葱一棵,姜片适量。大蒜切成颗粒状,大葱也不要切的太碎,姜片剁碎。我们不太喜欢吃姜,就没有放了。

4、 炒锅上火,锅烧六成热后加入食用油,晃动一下炒锅,使油充分滑锅,以免一会肉粘锅;(注意这个油一定要比平时炒菜多一点。)

然后下入切好的肉粒翻炒几下,随即下入适量料酒、生抽、耗油,少许酱油,不停的翻炒约1分钟,再加入少许白糖提鲜;

然后加入准备好的葱姜蒜,翻炒一下,看肉变颜色后,把切好的酸豆角倒进去翻炒几分钟;

再看豆角颜色也变化了,就可以放少许鸡精或者味精提味。这样就可以出锅装盘享用了。

我们都是配一点蒸米饭,可真是酸香美味呀!真的是一道很不错的地地道道的下饭菜。如果再炒上几个菜一起配着米饭吃,孩子们更是喜欢的不得了。不过呀,还是要少吃点的,毕竟是腌制食品,亚硝酸盐影响健康,偶尔吃一次还是可以的,解解馋得了。

简单易学的一道家常菜送给你!
相关阅读
推荐
  • 新潮食物,引起儿童疾病

    生活中,为了宝宝,父母根本不在乎花多少钱,只要他吃好喝好就行。可专家表示:正是因为这些百般疼爱,反而害了自己的宝宝? 洋快餐与肥胖症 洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味,特别受到儿童的青睐。因此,父母们不惜慷慨解囊,但不少儿童却由此而成了小胖墩,与高血压、糖尿

  • 鸡蛋,营养丰富却难消化

    ji蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但是,吃得越多就越好吗?不然。 1~2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1~1.5个ji蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时也只能将少蛋黄研碎,放在奶糕中食用,以后逐渐加至0.5~1个。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。 ji蛋还具有发酵特性,儿童的皮肤如有生疮化脓,吃了ji蛋会

  • 宝宝喝的是真酸奶吗?

    天气渐渐开始闷热,小宝宝在这个季节往往食欲不振、厌食或食量减少,所以酸奶是越来越受父母喜爱了,可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多父母以为给宝宝喝了酸奶,却不知道那只是一种酸奶饮料,还一直当早餐奶补充营养呢。 为什么要让宝宝喝酸奶 酸奶,是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。让宝宝喝酸奶有四个理由: 1、酸奶营养素、能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别

  • 注意孩子吃零食的卫生

    首 先 , 要 选 易 于 消 化 吸 收 , 能 补 偿 主 食 中 所 缺 营 养 物 质 的 食 物 , 以 满 足 孩 子 生 长 发 育 的 需 要 。 其 次 , 吃 零 食 要 适 可 而 止 , 最 多 每 日 不 超 过 2 次 。 注 意 正 餐 前 半 小 时 至 1 小 时 不 要 让 孩 子 吃 零 食 , 以 免 影 响 主 餐 量 。 第 三 , 睡 前 禁 忌 吃 零 食 , 保 持 口 腔 卫 生 。 睡 前 吃 零 食 会 促 进 口 腔 内 细 菌 繁 殖 , 若 因

  • 保健大夫、晨检卡、保育老师一条龙管理——浅谈我们幼儿园的吃药

    我们幼儿园是日托制,孩子从早到晚都在幼儿园度过,所以如果孩子生病了就必须在幼儿园吃药。俗话说七分治疗三分护理,所以对于生病的孩子来说在幼儿园的护理是最重要,吃药、督促孩子多喝水成了老师时时放在心上的事。但老师们的工作也很多,有时难免有疏忽的时候。那么怎样才能让孩子时时都让老师紧记在心呢? 记得我刚来幼儿园工作的时候,为孩子的吃药很是犯难,因为有的孩子我都不认识,往往吃到最后一个班级里时孩子都睡着了。因为班里的老师也不知道哪个孩子吃药(家长都在我那里登记),所以我到班里时还要把班里睡着的孩子叫醒,不但影响吃

  • 儿童吃得多会影响智力发育

    营养学家指出,儿童吃得过多,往往造成消化功能紊乱,会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态,会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经智能活动处于抑制状态。 医学认为,蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础,是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。铁元素是构成人体血红蛋白的主要物质之一,缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性,影响大脑中营养素及氧的供应。维生素C能使细胞的结

  • 孕妇吃多土豆,孩子易得糖尿病

    经过多年研究,澳大利亚医学研究人员发现,妇女在怀孕期间食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子患I型糖尿病的几率。 土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染,而诱发I型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素,所以这一类蔬菜也就常常带有导致I型糖尿病的毒素。这种毒素可以通过遗传,诱发儿童患I型糖尿

  • 孩子的早餐您安排好了吗

    美国波士顿儿童发育与营养研究中心的一份报告指出:经过一夜12小时不吃东西,孩子的血糖下降得很快,如果孩子不吃早餐,快到中午的时候,就会对其大脑的功能产生微妙的影响,这与他们的心理思维及智能的发展密切相关。研究显示:吃够了占全天三分之一并含有优质蛋白质早餐的孩子,在课堂上的最佳思维期相对较长。 人的大脑对血糖波动最为敏感,因为脑细胞只能从糖这一种营养素中获取能量,而不能从脂肪和蛋白质中获

  • 三岁幼儿食谱举例

    早餐:牛奶200毫升,菜肉卷1个(重10-20克),煮ji蛋1个午餐:肉末、肝末,青菜烩中国国饭1碗(米50克),小白菜虾皮豆腐汤 午点:饼干3-4块,水果1个 晚餐:肉菜小包子2个(面粉50克)粥1碗(大米10-20克) 晚点:牛奶200毫升,小点心2 块(面粉10-20克) 注:每日约用粮150-200克,肉60克,菜200克,奶400毫升,油、糖适量。

点击查看更多