种植实验课随笔：土豆的秘密

更新时间：2018-01-28 17:45:46

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一次吃午餐时，孩子们吃到了土豆，几个孩子便展开了一段关于土豆的谈话。宸宸说：“这是红烧土豆。”芸芸激动地说：“我家里妈妈烧过这个菜的！”乐乐又说：“真好吃！”旁边的涵涵凑过来说道：“我最爱吃土豆了！”
不一会儿，好几个孩子开始你一句我一句地聊起了土豆。从幼儿之间的对话中就能发现他们已经对土豆的产生了兴趣，作为教师，捕捉到这个点，且土豆也是幼儿生活中所常见的、经常会接触到的东西，可以开展一个关于土豆的探索活动，使幼儿感受到科学就在自己身边。小小的土豆身上也藏着许多秘密，幼儿便产生好奇心和求知欲，也对探索活动产生亲切感，感受到探索的趣味和价值。
一开始孩子们说一说自己对土豆的了解，说出它的外形特征，老师便引导孩子们仔细观察并画一画土豆的样子，画完后与同伴交流自己的作品。珺珺说：“土豆有点圆，脏脏的。”宸宸说：“因为它长在泥土里。”小狄就说：“里面是有点黄色的！”从宸宸的话中可以看出他具有一定的生活经验，初步了解土豆的生长环境，并且过程中，老师没有任何的介入和知识的传授，孩子们之间的交流对话，就可以相互从同伴的口中学习到新的经验。
宸宸小朋友提出土豆长在土里，这就是一个很好地一个切入点，教师就可引导幼儿进一步探索土豆的生长环境。活动中还有几位幼儿的观点与宸宸不同，比如秋予小朋友，认为土豆还可以在水里发芽，问其原因，原来是看到自然角水养区里几种豆子发芽了，就猜土豆也可以在水里发芽。于是“土豆到底长在哪里可以发芽呢？”这个便是孩子们下一步想要探索的问题。因此老师引导幼儿开展一个对比实验，选取泥土、沙子和水，看一看沙子在哪个生长环境中可以发芽。
种植实验展开，就需要幼儿亲自动手操作体验，教师则引导幼儿选择和运用探索的方法，但在活动中一定体现出幼儿的主动性和操作性。如在案例活动中，老师引导孩子们展开土豆对比实验的方法，孩子们来种植土豆，每天观察、浇水；土豆发芽了，孩子们在记录板上做记录；后期土豆芽长高了，孩子们想探索“土豆在哪长得高”的问题，老师便引导孩子们学会测量的方法，孩子们则来亲自操作，每一段时间做一次测量和记录。
其实在幼儿探索过程中，教师要学会必要的沉默与等待，不是袖手旁观，而是在旁边观察、思考与判断幼儿的情况和需要，再作适时介入指导，帮助、引导幼儿主动学习。