课程游戏化——观小厨游戏房有感

更新时间：2018-06-20 08:13:23

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今天有幸参观了一所研究“课程游戏化”的幼儿园，我最想看的是小厨房游戏，他们今天正好有一个“小厨房”活动，走近活动室，这里很宽敞，分为操作区和教学区，操作区的设备一应俱全，俨然一个真正的厨房，有两张很宽敞的操作台，正好是适合孩子的高度，大概可以容纳20个孩子同时操作。
今天是中班的小朋友在这里包饺子，我们进去的时候，孩子们围坐在教学区的五张课桌旁边等待，电视机里放着动画片。在操作区，一个姥姥在分面团，妈妈在和馅，据说面团和馅都是家长在家里准备好带来的。当班的老师和保育员在边上观望。我们兴致勃勃的等待着孩子们的表现。姥姥把面团分成一样的小剂子，分在小碗里，接着姥姥擀皮子，做好了准备工作。
我满心期待，却看到了几个心存疑惑的镜头：小朋友蠢蠢欲动，这时姥姥从第一组开始给孩子示范，其他孩子手拿皮子还在等待，姥姥把放好馅，对折皮子，中间捏了一下，放在孩子手中让孩子包；这时，老师把没有擀的小剂子分给了其中的一组。孩子们每人拿了一个在手里把玩，一会儿一个孩子从隔壁桌拿了一张皮子来，老师还是让他拿着自己的小剂子；这时，一个孩子拿了一个小剂子压压扁，拿来一个擀面杖，一下擀成一个椭圆形，换个方向又擀成了圆形。自己放馅，自己包饺子，成功了！接着又做了第二个。这时，姥姥终于示范到了这一组，给了孩子一张皮子，但是，孩子拒绝了。对面的孩子有点羡慕，也想拿擀面杖自己擀。
从这样的小厨房游戏中我反思着：
什么人来组织活动？很明显姥姥是北方人，很懂面食，但不懂孩子；老师懂孩子但不懂面食。今天的活动是两个没有交集的引导者在引导。我觉得小厨房活动至少有一个或几个既懂美食又懂教育的人来组织。
2、把多大的空间留给孩子？明显姥姥觉得孩子在整个做饺子的过程中能做的很少；老师对孩子能做什么估计不足。所以在活动中姥姥成了灵魂人物，成了主导者，老师只是旁观者。其实，中班的孩子有捏泥工的经验，也许还有个别孩子有包饺子的经验，事实上也有孩子表现出来能自己从擀皮子开始。所以，即使老师自己并不熟悉包饺子，也可以事先了解包饺子的步骤，了解孩子的经验，然后和姥姥来商定哪些事有成人准备（如:剁馅），哪些由孩子完成（:分剂子，擀皮子，包饺子……），一次活动应该把尽可能多的事让孩子尝试。不然孩子就成为观赏者，就失去了小厨房的意义。
3、孩子在活动中获得什么？孩子应该通过生活化的活动懂生活、会生活、爱生活！所以活动开始，孩子们就可以围在操作台旁边，看姥姥和面，分剂子、擀皮子，这相当于集体示范，孩子们会懂得一些包饺子的基本知识。也可以参与到拌馅的环节中，孩子们会获得拌馅要朝一个方向旋转的经验，这是懂得面食的环节；接着，就是让孩子会做面食的环节，可以多准备一些擀面杖，让孩子们自己分剂子，擀皮子，包饺子。其实，学习的过程是孩子们最兴奋，最专注的时刻，她们通过自己的摸索新知，不必用成人的眼光去看待饺子皮是不是擀圆了，饺子大大小小了。在看学做的过程中孩子已经萌发了爱上面食制作的情愫，等到吃着自己包的饺子的时候，那种爱就更浓烈了。会生活的孩子怎会不热爱生活。
小厨房活动不仅仅是做点能吃的东西，应该是一系列有计划，有组织，有教育意义的活动。