，由于目标顾客是成人，儿童消费者明显不受重视。在一些餐馆经常会看到这样的场景：就餐环境杂乱，易引起磕碰；不准备儿童餐椅；大桶饮料只有可乐，没有儿童爱喝的橙味饮品；吃饭间隙，不时有家长牵着孩子在过道或门口溜达、玩耍……
一位不愿透露姓名的餐馆老板坦率地说，小孩自主点菜的很少，他们也说不出要吃什么，一般都随大人吃，这是一种传统习惯。按以往中式习俗，小孩都是不上桌吃的。他说，来餐馆就餐的多数是成人，餐馆的菜式、服务、营养配比等自然也会从成人角度考虑得多，小孩充其量只会点一些甜菜，以大部分餐馆目前的状况来看都能满足。“顾客方面对此需求也不大，我们又何必费精力专为儿童配菜呢？”
分页标题 几年前，世界上最出色的主题餐厅品牌之一“热带雨林”曾经落户王府井东方广场，游弋的热带鱼，充满活力动感的鸟鸣还有流水带来的“野”趣，使之一度成为儿童们极爱光顾的餐厅。但是此后顾客越来越少(闪亮儿童网www.Smtxjs.com)，经营了不到6个月就关门停业。有人因此下结论说“儿童餐饮市场还没有强烈需求”。
如何调动儿童餐饮消费的积极性？记者了解到，北京的老字号餐馆已经开始注意特定的儿童消费群体。今年“六一”节，聚德华天所属柳泉居、烤肉季、又一顺、新路春、西来顺、大地西餐厅等餐馆纷纷为小食客备好了节日礼品或惠客佳肴。又一顺饭庄节日当天，对儿童就餐赠杏仁豆腐，同时推出金瓜虾段、菠萝虾球等清淡利口的营养型新菜；烤肉季饭庄推出适合儿童口味的风味套餐；柳泉居饭庄“六一”当日对儿童就餐实行8折优惠；新路春饭庄推出吃“狗不理，得玩具”的食趣活动；此外，峨嵋酒家的宫保ji丁、大地西餐厅的炸猪排、红菜汤、罐焖牛肉等菜品也在儿童节当日优惠销售。
营养专家：儿童就餐营养应受重视
研究儿童营养学的专家们提醒家长