，应警惕儿童的均衡营养。合理的营养摄入应该是品种多而不是量多，家长们应该尽量控制孩子对甜食、腌制、腊制、油炸食品以及洋快餐的摄入量，要多给孩子吃肉、蛋、鱼、豆类、蔬菜、新鲜水果和面、米，不要给孩子吃那些含糖和脂肪太高的食物。
中国烹饪协会营养美食专业委员会谢文梅接受记者采访时说，许多餐馆包括家长在就餐时都不太注意孩子的饮食禁忌，比如喝可乐、吃油炸食品就不科学。她建议家长，少点油性烹炸食物，多点类似清蒸鱼的菜品；点沙拉最好要蔬菜、水果类的，少点土豆沙拉；喝果汁则最好选择鲜榨果汁。另外，不要给宝宝多吃含铅量高的食品，如松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片等。她同时提醒家长，蔬菜的摄入很重要，它不是吃水果就能代替的。她举例说，200克西红柿含38毫克Vc，吃同样多的Vc则需要吃6个苹果；250克凉拌菠菜含胡萝卜素7．3毫克(幼儿教育m.smTxjs.com)，而要吃香蕉则需要吃12斤。
餐饮业：服务延伸不够
中国烹饪协会副秘书长边疆分析说，餐饮市场对儿童餐饮消费的漠视是一种服务延伸不够的体现。他说，北京餐饮市场刚步入成熟期，菜品、服务等方面亟待开发的东西还很多，一些餐厅过多地追求表面化的东西，而把菜品的质量和口感放到了第二位，这种潮流应该及时得到纠正。
边疆介绍说，目前在国外已经有不少针对有车族、女士、儿童、老年人等专门消费群体设计的餐厅，有车族餐厅即到即买，老年人餐厅多设置扶手，日本的一些餐馆还将85％以上的客人名单及部分资料输入电脑，每到节日、假期或纪念日就提前提示客人可以来此消费，这些都体现了服务文化的氛围。
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